In einer aktuellen Umfrage von YouGov und dem Online-Druck- und Design-Unternehmen VistaPrint.de gibt mehr als die Hälfte der Befragten (57 %) an, ihre Restaurant- und Cafébesuche in den letzten zwölf Monaten reduziert zu haben: Auf die Frage „Wie hat sich Ihr Verhalten in Bezug auf Restaurant- und Cafébesuche in den letzten zwölf Monaten verändert?“ antworteten 31 % der Befragten, dass sie seltener in Restaurants und Cafés gehen, 17 % verzichten fast vollständig auf Restaurant- und Cafébesuche, und 9 % verzichten sogar vollständig auf Restaurant- und Cafébesuche.
Hauptgrund sind laut der Umfrage für 66 % der Befragten die höheren Preise in Restaurants und Cafés. 36% sagen, ihre eigene finanzielle Situation habe sich verschlechtert. 19 % geben die aktuelle wirtschaftliche Unsicherheit als Grund an.
YouGov-Umfrage zeigt, 45 % nehmen Schließungen von Restaurants und Cafés wahr
Fast jede zweite befragte Person (45 %) hat in den vergangenen zwölf Monaten erlebt, dass ein Restaurant oder Café in ihrer Umgebung schließen musste. Diese Entwicklung unterstreicht die wirtschaftlichen Herausforderungen, mit denen gastronomische Betriebe konfrontiert sind. Steigende Kosten für Lebensmittel und Energie sowie eine sinkende Kaufkraft der Kundinnen und Kunden setzen vielen Lokalen massiv zu.
Mehrheit würde Lieblingscafé oder -restaurant vermissen, wenn es schließt
Die YouGov-Umfrage verdeutlicht, dass Restaurants und Cafés weit mehr als bloße Essensanbieter sind – sie sind für viele Menschen Orte der Begegnung, des Genusses und der sozialen Interaktion. Entsprechend hoch ist die emotionale Bindung zu diesen Betrieben: 80 % der Befragten gaben an, dass ihnen ihr Lieblingsrestaurant oder -café fehlen würde, sollte es schließen. Dieses Ergebnis macht deutlich, wie tief Gastronomiebetriebe in das gesellschaftliche Leben eingebunden sind.
Dennoch stehen viele von ihnen vor existenziellen Herausforderungen – eine Entwicklung, die nicht nur wirtschaftliche Auswirkungen hat, sondern auch das soziale und kulturelle Leben in den Städten und Gemeinden verändert.
Mit Initiative „Lokalhelden gesucht“ wollen Cornelia Poletto und VistaPrint Betrieben helfen
VistaPrint, Anbieter für Online-Druck- und Designlösungen, und Spitzenköchin Cornelia Poletto haben sich zusammengeschlossen, um kleinen gastronomischen Betrieben in Deutschland zu helfen. Der Wettbewerb „Lokalhelden gesucht“ bietet nicht nur finanzielle Unterstützung, sondern rückt auch die immense Bedeutung der Gastronomie für die Gesellschaft in den Fokus.
Cornelia Poletto ist die Unterstützung kleiner gastronomischer Betriebe eine Herzensangelegenheit, denn sie weiß um die Sorgen und Probleme der Gastronomen: „Ich habe viele Stammgäste, die mich fragen: Wie geht’s Ihnen, Frau Poletto? und ich antworte immer: super. Die wollen natürlich nicht hören, dass der Monat wirklich hart war, mit vielen Krankheitsausfällen und dass Sachen kaputtgegangen sind, wie mein Kühlhaus und mein Wasserschrank. Ein Gast möchte natürlich einfach entspannen und genießen in unseren Restaurants und Cafés, ohne sich Sorgen um unsere Probleme machen zu müssen. Aber wir müssen darüber sprechen und deswegen ist diese Initiative auch so wichtig!“
Bei dem Wettbewerb können sich die interessierte Gastronomiebetriebe noch bis 13. April bewerben.
Zur Umfrage von YouGov
Die Daten dieser Befragung basieren auf Online-Interviews mit Mitgliedern des YouGov-Panels, die der Teilnahme vorab zugestimmt haben. Für diese Befragung wurden im Zeitraum 17. und 18. Februar 2025 insgesamt 2.088 Personen befragt. Die Erhebung wurde nach Alter, Geschlecht und Region quotiert und die Ergebnisse anschließend entsprechend gewichtet. Die Ergebnisse sind repräsentativ für die Wohnbevölkerung in Deutschland ab 18 Jahren.
Wettbewerb „Lokalhelden gesucht“
Welche Betriebe können an dem Wettbewerb von VistaPrinta und Cornelia Poletto teilnehmen? Wie sollte die Bewerbung aussehen? Und was gibt es zu gewinnen? Alle Informationen dazu gibt es im Detail in diesem Beitrag.
Quelle: VistaPrint
