Startseite_Streetfood

Eröffnung

VeggyGO Neu-Ulm: Wiedereröffnung mit frischen Perspektiven

Ende November 2024 hat VeggyGO erneut in Neu-Ulm geöffnet. Das Lokal mit pflanzenbasierten Gerichten hat für die Wiedereröffnung sein Konzept überarbeitet....

e-paper

Studie

Dönerstudie von Bereket Döner soll Herkunft des Gerichtes klären

Bereket Döner setzt sich mit einer Dönerstudie für das kulturelle Erbe der Türkei ein und...

Umfrage

Glühwein-Report von Orderbird: Konsumverhalten, Preisvergleich & Trends

Orderbird hat die Entwicklungen im Glühwein-Konsumverhalten über die letzten drei Jahre zusammengetragen: Wo ist Glühwein...

Aktion

Food-Truck-Aktion der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt formuliert 5 Fragen an die Politik

Aktuelle politische Fragen standen bei der Food-Truck-Aktion der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) vor dem...

Ranking

Europa: Wo gibt es den besten Burger?

Burger gibt es in Europa an allen Ecken und Enden, aber wo gibt es die besten? Eine Reiseplattform hat das...

Nachhaltigkeit

Einwegverpackungen aus Plastik? Bye-bye!

Seit dem 3. Juli 2021 sind in Deutschland (und den anderen EU-Staaten) viele Einwegverpackungen aus Plastik verboten. Doch welche Produkte...

Food, Zero Waste

Von Loaded Wings bis Sushi: Mit diesen 10 Tipps verwerten Sie Blumenkohl bestmöglich

Blumenkohl erlebt seit einiger Zeit ebenso wie die Zero-Waste-Bewegung einen echten Aufwärtstrend. Doch wie lässt sich das Gemüse nahezu restlos...

Wissen

Handlungsempfehlung

Cannabis am Arbeitsplatz?

Ist Cannabis am Arbeitsplatz erlaubt? Welche Auswirkungen hat das auf die Sicherheit am Arbeitsplatz? Die BGN rät zu klaren Vorgaben....

K-Food

K-Food nicht nur für Fußballfans

In der Berliner Fanzone gibt es bis zum Ende der Fußball-EM die Möglichkeit, K-Food zu probieren. Was macht koreanisches Essen...

Wettbewerb

Kreative Gastro-Azubis gesucht: Josef Laufer Stiftung vergibt Genuss-Kultur-Preis

Die Josef Laufer Stiftung sucht noch bis zum 1. Oktober 2024 kreative Gastronomie-Auszubildende für den zweiten Genuss-Kultur-Preis....

Brandschutz

VdS unterstützt brandgefährdete Gastronomiebranche

Gastronomiebetriebe bergen eine erhöhte Brandgefahr – VdS Schadenverhütung hat eine neue Richtlinie für technische Hilfestellungen....

Branchenköpfe

Frauentag

Frauenpower in der Gastronomie

Warum sie gut für die Gastronomie sind und was sie Newcomerinnen raten, erzählen vier erfolgreiche Frauen im Interview zum Internationalen...

Gastro-Gründerpreis

Vom Maggiwürfel zur Pferdeklinik

Seit 2019 betreibt Maximilian Laux seinen Imbiss Flieten Franz in Trier: Was Flieten überhaupt sind, hat er im Interview verraten....

Corona-Krise, Foodtrucks

Mit Kooperationen trumpfen

Gemeinsam Herausforderungen der Branche meistern – darüber spricht Martin Ringler von Ringlers Grill aus München....

Konzepte

Best Practice

Foodlab vermietet Küche an Gründer – ein Geschäftsmodell?

Food-Start-ups und Pop-up-Restaurants suchen in Hamburg händeringend eine Produktionsküche zum Mieten. Das Foodlab Hamburg zeigt, wie das geht....

Indisch

Indisches Streetfood

Chutney on Top ist ein mobiles Konzept mit indischer Küche. Hier finden Gäste auch einige Gerichte, die in Deutschland unbekannt...

Best Practice

Der süße Döner

Leon Bieringer verkauft Schokodöner. Die warme Süßigkeit im Biskuitteig verkauft sich auch in der warmen Jahreszeit....

Best Practice

Cocktails, Flammkuchen und Fritten

Mit der Fritteria, dem Flammkuchen-Stand und zwei Cocktailbars leitet Johannes Scheider gleich vier Standkonzepte auf dem Tollwood....

Industrie

Danish Crown Professional: neuer Look – gleicher Inhalt

Markus Borchers, Director Foodservice von Danish Crown Professional, im Interview u. a. über die Gründe der Markenumstellung und wofür die Marke steht....

Tulip Professional wird Danish Crown Professional: gleicher Inhalt, neuer Look

Die Marke Tulip Professional erscheint jetzt mit neuem Gewand und mit neuem Namen: Danish Crown Professional ist da!...

Sesam öffne dich: die neue Kikkoman Sesamsauce

Sesam erst geröstet, dann gemahlen – so entsteht die fein nussige Note der neuen Sesamsauce von Kikkoman....

Premiumqualität der Marke Foodworks – für saftigen Mehrumsatz mit Burgern

Ob klassischer Beef-Burger, auf Hähnchenbasis, als hybride Variante mit geringerem Fleischanteil oder rein pflanzlicher Patty – unter der Marke Foodworks...

Events

Wettbewerb

„The Champions Burger“ feiert bis zum 8. September Finale in München

Zwölf Burger gehen ins Rennen des Finales von „The Champions Burger“, das noch bis zum 8. September in München stattfindet....

Burger-Competition

The Champions Burger ist ab 9. Mai in Berlin

Das spanische Festival The Champions Burger kommt ab dem 9. Mai nach Deutschland. 16 Restaurants nehmen teil und zeigen ihre...

Wettbewerb

Deutscher Gastro-Gründerpreis 2024: Food Trucks United gewinnt

Der Deutsche Gastro-Gründerpreis 2024 fand im Rahmen der Internorga statt. Gewonnen hat Franziska Weidner mit ihrem Start-up Food Trucks United...

Auszeichnung

Internorga Zukunftspreis 2024 verliehen

Der Internorga Zukunftspreis 2024 wurde erstmals mitten im Messegeschehen verliehen. Wer sind die Preisträger?...

#spürbargrün

Umweltanliegen: Sauberes, sicheres Wasser

Ecolab veröffentlicht mit Watermark eine globale Studie zum Stand des Wassermanagements und zeigt, dass sich die Verbraucher um das Wasser in der Welt sorgen....