Bonus- und Treueprogramme in der Gastronomie: Kundenbindung stärken und Umsatz steigern

In der heutigen wettbewerbsintensiven Branche ist es entscheidend, Gäste langfristig an das eigene Restaurant zu binden. Bonus- und Treueprogramme in der Gastronomie haben sich dabei als effektive Werkzeuge erwiesen, um die Kundenloyalität zu erhöhen und gleichzeitig den Umsatz zu steigern. Doch welche Vorteile bieten diese Programme konkret, und wie können sie erfolgreich implementiert werden?

Treueprogramme in der Gastronomie: Welche Arten gibt es?

Es gibt verschiedene Bonus- und Treueprogramme in der Gastronomie, die darauf abzielen, die Kundenbindung zu stärken und wiederholte Besuche zu fördern.

• 1. Punktesysteme: Kunden sammeln bei jedem Besuch oder Einkauf Punkte, die sie später gegen Rabatte, kostenlose Speisen oder andere Vergünstigungen eintauschen können. Beispielsweise bietet das „YUMS“-Programm von TheFork ein solches Punktesystem an.
• 2. Stempel- oder Lochkarten: Bei jedem Besuch erhalten Gäste einen Stempel oder eine Markierung auf einer Karte. Nach einer bestimmten Anzahl von Besuchen oder Käufen erhalten sie eine Belohnung, wie etwa ein kostenloses Getränk oder Dessert.
• 3. Gestufte Programme: Diese Programme bieten verschiedene Mitgliedsstufen an, die jeweils unterschiedliche Vorteile bieten. Je häufiger und mehr ein Kunde konsumiert, desto höher steigt er in den Stufen auf und erhält entsprechend exklusivere Belohnungen.
• 4. Abonnement- oder Mitgliedschaftsprogramme: Kunden zahlen eine regelmäßige Gebühr und erhalten dafür exklusive Vorteile, wie spezielle Rabatte, Zugang zu besonderen Veranstaltungen oder exklusive Menüs.
• 5. Cashback-Programme: Ein Teil des ausgegebenen Betrags wird dem Kunden als Guthaben gutgeschrieben, das bei zukünftigen Besuchen eingelöst werden kann.

Vorteile von solchen Programmen

• Erhöhte Kundenbindung: Durch attraktive Anreize kehren Gäste häufiger zurück und entwickeln eine stärkere Bindung zum Restaurant.
• Umsatzsteigerung: Belohnungen motivieren Gäste, mehr zu konsumieren oder zusätzliche Besuche einzuplanen, was den Gesamtumsatz erhöht.
• Wertvolle Kundendaten: Moderne Treueprogramme ermöglichen das Sammeln von Daten über das Kaufverhalten der Gäste, wodurch personalisierte Angebote erstellt und Marketingstrategien optimiert werden können.
• Positive Mundpropaganda: Zufriedene Stammgäste teilen ihre positiven Erfahrungen oft im Freundes- und Familienkreis, was neue Gäste anzieht.

Erfolgreiche Treueprogramme in der Gastronomie

Sticks’n’Sushi – Frequent Fisher: Dieses Restaurant belohnt seine Gäste mit einem digitalen Punktesystem. Für jeden Besuch sammeln Gäste Punkte, die sie später gegen Rabatte oder exklusive Angebote eintauschen können. Zudem erhalten Mitglieder Zugang zu speziellen Events und werden über Neuigkeiten zuerst informiert.

TasteTwelve: Ein innovatives Konzept, bei dem Gäste mit dem Erwerb eines Jahrbuchs in ausgewählten Restaurants das zweite Hauptgericht gratis erhalten. Dieses Programm fördert nicht nur die Kundenbindung, sondern zieht auch neue Gäste an, die verschiedene Restaurants entdecken möchten.

Sides – Digitales Bonussystem: Sides bietet Restaurants eine digitale Lösung zur Implementierung von Treueprogrammen. Das System ist individuell anpassbar und ermöglicht es, Einblicke in das Kaufverhalten der Gäste zu gewinnen, um maßgeschneiderte Angebote zu erstellen.

Tipps zur erfolgreichen Implementierung

• Einfachheit: Das Programm sollte leicht verständlich und für Gäste unkompliziert nutzbar sein.
• Attraktive Belohnungen: Die Anreize müssen für die Zielgruppe relevant und wertvoll sein, um Motivation zu schaffen.
• Integration digitaler Tools: Moderne Technologien wie Apps oder digitale Karten erleichtern die Verwaltung und Nutzung von Treueprogrammen.
• Regelmäßige Kommunikation: Halten Sie Ihre Gäste über aktuelle Angebote und ihren Punktestand auf dem Laufenden, um das Interesse aufrechtzuerhalten.

Treue- und Bonusprogramme sind mehr als nur ein nettes Extra – sie sind essenzielle Instrumente, um in der Gastronomie langfristigen Erfolg zu sichern. Durch die gezielte Förderung der Kundenbindung und die Nutzung wertvoller Daten können Restaurants nicht nur ihre Umsätze steigern, sondern auch ein loyaleres und zufriedeneres Gästepublikum aufbauen.

Quelle: TheFork, Sticks’n’Sushi, TasteTwelve, Sides

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