Die internationale Foodservice-Community versammelt sich vom 18. bis 22. Januar 2025 in Rimini bei der Sigep World. Italien ist Gastgeber von über 1.300 Marken aus 33 Ländern, die sich auf einer beeindruckenden Ausstellungsfläche von 138.000 Quadratmetern in 30 Hallen präsentieren. Diese Messe ist nicht nur eine Gelegenheit, die neuesten Trends und Innovationen im Bereich Foodservice zu entdecken, sondern legt auch einen starken Fokus auf nachhaltige Entwicklungen, die die Zukunft der Branche prägen werden.
Internationale Highlights und Vielseitigkeit
Ein besonderes Highlight in diesem Jahr ist die Teilnahme von Saudi-Arabien als Gastland, was die internationale Reichweite der Sigep erneut unterstreicht. Gelato, Patisserie, Schokolade, Kaffee, Bäckereiprodukte und Pizza stehen im Mittelpunkt des Events, das als führende Plattform in diesen Branchen gilt. Dies wird durch die Teilnahme von über 520 Spitzenkäufern aus 79 Nationen sowie 2.500 Premium-Registrierungen europäischer Käufer unterstrichen, ermöglicht durch die Zusammenarbeit mit der Italian Trade Agency und dem Ministerium für auswärtige Angelegenheiten und internationale Zusammenarbeit.
Innovation und Technologie im Fokus
Im Zentrum der Veranstaltung steht die Sigep Vision, in der Themen wie Trends, Innovationen und Technologien, insbesondere im Bereich der künstlichen Intelligenz, hervorgehoben werden. Flavia Morelli, Leiterin der Lebensmittel- und Getränkesparte von IEG, hebt hervor, dass diese Plattform mit Vorträgen und Podiumsdiskussionen die besten Perspektiven für zukünftige globale Außenszenarien bietet.
Besondere Beachtung finden drei innovative Projekte: der Sustainability District fördert nachhaltige Praktiken in den Kaffee- und Kakaolieferketten; Taste of Tomorrow stellt Gelato in den Mittelpunkt, um das Außer-Haus-Erlebnis der Verbraucher durch Prinzipien der Bio-Architektur neu zu definieren; und der Lorenzo Cagnoni Award zeichnet die innovativsten Lösungen und vielversprechendsten Start-ups aus.
Neue Impulse in der Pizza-Sparte
Ein weiterer bemerkenswerter Aspekt des Sigep 2025 ist die Erweiterung des Pizza-Sektors, der nun Mehle, Füllungen und gefrorene Pizzaböden umfasst. Dies reflektiert die kontinuierliche Anpassung und Entwicklung der Veranstaltung, um den dynamischen Anforderungen und Bedürfnissen der globalen Foodservice-Industrie gerecht zu werden.
Besucher können sich auf ein spannendes Veranstaltungsprogramm freuen, das auf dem offiziellen Veranstaltungskalender veröffentlicht wird.
Durch diese vielfältigen und innovativen Angebote setzt der Sigep 2025 neue Maßstäbe für die zukünftige Entwicklung der globalen Foodservice-Industrie und bietet einen umfassenden Überblick über die neuesten Trends und technologischen Fortschritte in der Branche.
