Seit dem 1. Januar 2026 gilt die dauerhafte Senkung der Mehrwertsteuer auf in Restaurants verzehrte Speisen von 19 auf 7 Prozent. Die Münchner Biermanufaktur und Spezialitäten Braugesellschaft Giesinger Bräu gibt diese Mehrwertsteuer-Senkung direkt an ihre Gäste weiter und kombiniert dies mit einer Gutscheinaktion für Essen, Getränke und Einkauf.
Witrshausklassiker günstiger dank reduzierter Mehrwertsteuer
Im Bräustüberl an der Münchner Martin-Luther-Straße senkt der Giesinger Bräu im Zuge der Mehrwertsteuer-Senkung gezielt die Preise ausgewählter Wirtshausklassiker. Dazu zählen das Wiener Schnitzel, Ente, Bachsaibling und das Giesinger Wirtshauspfandl.
„Die Senkung der Mehrwertsteuer ist ein wichtiges Signal an unsere Branche“, sagt Steffen Marx, Gründer und Geschäftsführer von Giesinger Bräu. „Viele Betriebe stehen nach Jahren steigender Kosten weiterhin unter Druck. Gleichzeitig bietet diese Entscheidung aber auch die Chance, Vertrauen zurückzugewinnen und den Gästen zu zeigen: Entlastung kann und soll ankommen.“
Aktion: 85 Euro zahlen, 100 Euro genießen
Ergänzend zu den Preissenkungen im Rahmen der Mehrwertsteuer-Senkung startet Giesinger Bräu eine Gutscheinaktion. Gäste zahlen 85 Euro und erhalten dafür einen Gutschein im Wert von 100 Euro. Der Gutschein ist vielseitig einsetzbar: im Bräustüberl für Speisen, für Getränke, im Hofverkauf oder an der Rampe beim Einkauf.
„Uns war wichtig, eine Lösung zu schaffen, die unkompliziert ist und wirklich Mehrwert bietet“, so Marx. „Der Gutschein kann für alles bei uns eingesetzt werden. Damit schaffen wir Spielraum für unsere Gäste und gleichzeitig Planungssicherheit für uns.“
Preissenkung als gesellschaftliches Signal
Neben der wirtschaftlichen Komponente versteht der Giesinger Bräu die durch die Mehrwertsteuer-Senkung ermöglichten Maßnahmen auch als gesellschaftliches Signal. „Viele Menschen schauen derzeit sehr genau auf jeden Euro“, so Marx. „Das Wirtshaus war immer ein Ort der Begegnung, unabhängig vom Geldbeutel. Wir wollen, dass unser Bräustüberl ein Treffpunkt für alle bleibt – für Nachbarn, Familien, Freundeskreise und Stammgäste.“
Mit Preissenkungen auf ausgewählte Gerichte im Bräustüberl und der Gutscheinaktion setzt der Giesinger Bräu vor diesem Hintergrund ein Zeichen für eine Gastronomie, die auf Qualität, Verantwortung und die Auswirkungen der Mehrwertsteuer-Senkung auf die Gäste fokussiert.
Ausgezeichnete Qualität und faire Kalkulation
Das Zusammenspiel aus Qualität, fair kalkulierten Preisen und der Nutzung der Mehrwertsteuer-Senkung spiegelt sich auch in aktuellen Bewertungen wider. Das Bräustüberl wurde 2024 vom Dehoga Bayern als eine von nur sieben Gaststätten in München mit drei Rauten für „Ausgezeichnete Bayerische Küche in Bestform“ prämiert. Zusätzlich erhielt der Betrieb die Zusatzauszeichnungen „Ausgezeichnete Bierkultur“ und „Ausgezeichnetes Festzelt“.
Über Giesinger Bräu
Die Giesinger Biermanufaktur und Spezialitäten Braugesellschaft mbH ist eine 2006 gegründete junge Brauerei im Herzen von München, geführt und unterstützt von Liebhabern bayerischer Braukultur. Ziel ist es, typische Münchner Biersorten und andere Bierspezialitäten mittels traditioneller Brauverfahren herzustellen und so die große Tradition des Münchner Bieres fortzuführen und die Biervielfalt in München zu bereichern. Alle Biere der Giesinger Biermanufaktur werden aus lokalen hochwertigen Rohstoffen hergestellt und sind frisch und thermisch unbehandelt.
Weitere Informationen zum Giesinger Bräu sind unter www.giesinger-braeu.de abrufbar.
