Goldies überzeugt mit einem Konzept, das Sterneküche und Streetfood-Qualität verschmelzen lässt – ein Erfolgsrezept, das nun auch beim Goldies am Potsdamer Platz in Berlin etabliert wird. Am 27. März eröffnete Goldies hier seinen fünften Standort in Berlin – an einer der prominentesten Adressen Berlins.
Roger Goyk, Vice President Retail Leasing bei Brookfield Properties Germany GmbH, betont den strategischen Wert der neuen Location: „Mit Goldies bringen wir einen echten Local Hero auf die große Bühne – genau das passt in unsere strategische Ausrichtung: Neben starken internationalen Brands auch herausragende lokale Konzepte zu präsentieren, damit nationale und internationale Foodie-Touristen das Best of Berlin am Potsdamer Platz erleben können.“
Der Potsdamer Platz entwickelt sich zunehmend zu einer gastronomischen Destination, die sowohl Berufstätige als auch Touristen in ihren Bann zieht. Mit der Integration von Goldies in das Quartier wird das schon jetzt vielfältige Angebot an internationalen Brands und lokalen Food-Konzepten weiter bereichert.
Das Erfolgsrezept: Von Sterneküche zur Streetfood-Revolution
Goldies verdankt seinen Erfolg der außergewöhnlichen Kombination aus handwerklicher Präzision und urbanem Flair. Die Wurzeln der Marke liegen in der Sterneküche, was die Qualität und den Anspruch der Gerichte unterstreicht. Gegründet von den Spitzenköchen Vladislav Gachyn und Kajo Hiesl, begann die kulinarische Reise in dem renommierten 3-Sterne-Restaurant Aqua in Wolfsburg. Anstatt sich an konventionellen Ansätzen der Haute Cuisine zu orientieren, entschieden sich die beiden, ihre Expertise in eine innovative Burger-Kreation zu überführen und Best Bad Food in Town zu kreieren.
Highlight Smashburger
Das Resultat ist ein Konzept, das sowohl Gourmets als auch Liebhaber von Streetfood begeistert. Der besondere Zubereitungsprozess der sogenannten Smashburger, bei dem das Fleisch auf der heißen Grillplatte mit erheblichem Druck fixiert wird, führt zu einer intensiven Röstaromenbildung und einer charakteristischen knusprigen Kruste. Dieser einzigartige Herstellungsprozess revolutioniert die Burgerlandschaft in Deutschland und hebt Goldies von herkömmlichen Fast-Food-Anbietern ab. Die Zubereitungsart des Smashburgers, die in den USA längst Kult ist, wurde von Gachyn und Hiesl in Deutschland populär gemacht.
Das Menü in der neuen Filiale besticht durch vier ikonische Burgervarianten, die den Anspruch von Goldies widerspiegeln. Unter den Highlights finden sich der „7th Street Burger“ mit Spezialsauce und gebratenen Zwiebelwürfeln sowie der „Super Smash Brother“, der mit frischem Salat serviert wird. Neben diesen Klassikern bietet Goldies auch vegane und vegetarische Alternativen an, sodass auch Gäste mit speziellen Ernährungspräferenzen auf ihre Kosten kommen.
Begleitet werden die Burger von den bekannten Goldies-Pommes und einer Auswahl hausgemachter Saucen, die den Geschmack der Gerichte abrunden.
Großartige Eröffnungsfeier und Live-Events
Die Neueröffnung wurde in echter Goldies-Manier zelebriert: mit Live-Musik, Drinks und den charismatischen Gründern selbst. Besucher konnten sich auf ein unvergessliches Erlebnis freuen, das nicht nur den Geschmackssinn begeisterte, sondern auch die besondere Atmosphäre von Goldies einfing.
Weitere Informationen finden Sie unter: https://www.goldies-smashburger.de/
