Beim Tag der offenen Tür am Frischküchenstandort Wien hat Gourmet Kids Entscheidungsträger, Eltern und Kinder eingeladen, die Entstehung kindgerechter Speisen von der ersten Idee bis auf den Teller nachzuverfolgen. Der Besuch machte die Prozesse der Kinderverpflegung sichtbar und zeigte, wie viel Ernährungskompetenz, Sorgfalt und Verantwortung hinter den Angeboten stehen.
Eine Kinderspeise von der Rezeptidee bis zum Teller
Im Mittelpunkt der Veranstaltung stand die Frage, wie eine warme Mahlzeit für Kinder entsteht und welche Schritte notwendig sind, damit kindgerechte Speisen täglich zuverlässig in Kindergärten und Schulen ankommen. Rund 160 Besucher, darunter Gemeindevertreter, Pädagogen, Eltern und Kinder, erhielten Einblicke, wie gesunde Kinderverpflegung bei Gourmet Kids umgesetzt wird.
„Hinter jeder Kinderspeise steckt ein professioneller Prozess – von der ersten Rezeptidee bis auf den Teller“, erklärt Claudia Ertl-Huemer, Geschäftsfeldleitung Education Catering bei Gourmet. „Wir zeigen, wie viel Wissen, Sorgfalt und Verantwortung notwendig sind, um Kinder täglich richtig gut zu versorgen.“ Der Tag der offenen Tür machte damit die Reise einer Kinderspeise greifbar und verdeutlichte, wie hochprofessionell, systemrelevant und durchdacht die Arbeit von Gourmet Kids angelegt ist.
Ernährungsbildung und Qualitätstransparenz
Verschiedene Erlebnisstationen veranschaulichten, wie pädagogischer Anspruch, Qualitätskriterien und Verantwortung bei Gourmet Kids ineinandergreifen. Kinder konnten an spielerischen Mitmach-Stationen Rätsel rund ums Essen lösen und gemeinsam mit der City Farm Augarten, mit der Gourmet Kids seit zehn Jahren eine Partnerschaft pflegt, verschiedene Gemüsesorten erforschen.
In der Kinderkochwerkstatt bereiteten die Kinder kindgerechte Pausensnacks zu und trafen Gourmelino, das Maskottchen von Gourmet Kids. Eltern erhielten transparente Einblicke in Abläufe und Qualitätsmaßnahmen, tauschten sich direkt mit Ernährungsexperten aus und erfuhren in Vorträgen Fakten zu Herkunft, Nachhaltigkeit und pädagogischen Grundlagen mit dem Signal, dass ihre Kinder in guten Händen sind. Für Entscheidungsträger wurden Effizienz, Expertise und Prozesssicherheit sichtbar gemacht, ergänzt durch Einblicke in aktuelle Innovationen. Eine Galerieführung bot den Besuchern zudem einen transparenten Einblick in die größte Frischküche Wiens.
Kindgerechter Buffetwagen stärkt Selbstbestimmtheit
Zum Programm gehörte auch eine Verkostung, bei der sich die Gäste von der Qualität der Speisen überzeugen konnten. Dabei kam ein kindgerechter Buffetwagen zum Einsatz, der auch in Schulen verwendet wird. Dieses Angebot fördert die Selbstbestimmtheit der Kinder und gibt ihnen die Möglichkeit, sich ihre Lieblingsspeisen selbst zusammenzustellen. Auf diese Weise zeigte der Tag der offenen Tür, dass Kinderverpflegung bei Gourmet Kids mehr ist als Kochen, sondern Ernährungsbildung mit gelebter Verantwortung verbindet.
Quelle: Gourmet
