Lachs ohne Alles – voller Geschmack. Zukunft auf Ihrem Teller.
Landlachs auf der Intergastra 2026
Auf der Intergastra 2026 präsentierte sich Landlachs als innovativer, qualitätsorientierter Partner für Gastronomie und Handel. Für das Unternehmen war diese Messe mehr als eine Bühne, sie wurde als Austausch, Inspiration und starkes Signal für das große Interesse an nachhaltiger Aquakultur und planbarer Premiumqualität beschrieben. Mit zwei Präsenzen bei Freaks to Table sowie Food x Now gemeinsam mit Crowdfoods war Landlachs dort vertreten, wo handwerklich hergestellte Produkte, neue Konzepte und zukunftsorientierte Gastronomie im Mittelpunkt stehen. Ein besonderer Fokus lag auf Abendveranstaltungen wie „Keltenhof & Friends Party“, „Cook meets Rock“ und „Nacht der Sterne“, bei denen Genuss, Netzwerk und Leidenschaft zusammenkamen. Gemeinsam mit dem Markenbotschafter Peter Scharff und dem Cheftable-Mitglied Ralf Jaukomeit zeigte Landlachs, wie vielseitig das Produkt in der Profiküche eingesetzt werden kann – nicht nur als Produkt auf dem Teller, sondern als Handwerksprodukt für kreative Küchenkonzepte.
Landlachs: nachhaltige Aquakultur ohne Antibiotika
Landlachs steht für nachhaltige Aquakultur und Lachs ohne Antibiotika, produziert an Land unter vollständig kontrollierten Bedingungen. Das Unternehmen verzichtet nach eigenen Angaben konsequent auf Antibiotika und Zusatzstoffe. Die Fische wachsen in einem geschlossenen, biologischen Kreislaufsystem (RAS) auf, in dem sämtliche Umweltfaktoren präzise kontrolliert werden. So sollen konstante, sichere und nachhaltige Bedingungen geschaffen werden, um Premium Lachs in der Gastronomie mit verlässlicher Qualität anbieten zu können. Landlachs beschreibt sein Produkt mit der Formulierung „Lachs ohne Alles“ und positioniert es als Premiumprodukt für Profis, das keine Zusätze und keine Kompromisse zulässt.
Qualitätsmerkmale und Produktauswahl für die Gastronomie
Für Profianwender hebt Landlachs mehrere Qualitätsmerkmale hervor. Genannt werden Sashimi-Qualität auf konstant hohem Niveau, hochwertiger Räucher- und Naturlachs, planbare und gleichbleibende Produktqualität, höchste Produktsicherheit sowie eine transparente und nachvollziehbare Herkunft. Neben klassischen Produkten bietet Landlachs handfiletierte Ware an, die sich besonders an Fine-Dining-Gastronomen mit höchsten Ansprüchen richtet. Charakterisiert wird diese Ware durch eine feste, elegante Textur, einen feinen, natürlichen Geschmack und eine präzise Verarbeitung, die sie zur Basis für anspruchsvolle Gerichte macht. Adressiert werden Köche und Gastronomen, die Qualität nicht dem Zufall überlassen und ihren Gästen neben Geschmack auch Verantwortung servieren möchten.
Bestellung, Beratung und Konditionen für Profiküchen
Für einen Überblick über das Sortiment verweist Landlachs auf seinen Online-Shop. Zusätzlich betont das Unternehmen die Vorteile für gastronomische Kunden: Als Gastronom profitieren Anwender laut Landlachs von individueller Betreuung, persönlicher Beratung und angepassten Konditionen. Für Bestellungen, Muster oder ein individuelles Angebot wird auf den direkten Kontakt zu Christian Witte sowie auf das Kontaktformular auf der Website verwiesen.
Resümee der Messekontakte auf der Intergastra
Landlachs beschreibt die Intergastra als mehr als nur eine Messe, nämlich als Begegnung, Inspiration und ehrliches Interesse an neuen Lösungen für die Gastronomie. Das Unternehmen bedankt sich ausdrücklich für viele intensive Gespräche, positives Feedback und das entgegengebrachte Vertrauen. Dieser Dialog wird als Antrieb für die weitere Arbeit von Landlachs hervorgehoben.
Für Bestellungen, Muster oder ein individuelles Angebot wenden Sie sich bitte direkt an:
Christian Witte
Email: [email protected]
oder über das Kontaktformular auf der Website.
