Meiko präsentiert sich auf der Internorga 2026 als ganzheitlicher Lösungsanbieter für den professionellen Spülraum und zeigt in Hamburg, wie Gastronomie und Hotellerie aktuelle Herausforderungen im Spülbereich wirtschaftlich und nachhaltig bewältigen können. Unter dem Leitgedanken „Gemeinsam genießen. Sinnvoll verwerten.“ demonstriert das Unternehmen in Halle B6, Stand 427, Lösungen für Spültechnik und Speisereste-Management.
Automatisierung im Spülbereich als Antwort auf Personalmangel
Personalmangel, schwankende Gästezahlen und hohe Betriebskosten setzen Großküchen zunehmend unter Druck. Vor allem im Spülbereich sieht Meiko erhebliches Optimierungspotenzial. Mit dem Automatisierungsmodul M-iFlow IPB hat das Unternehmen eine Lösung entwickelt, die den Personalbedarf am Spülmaschineneinlauf um bis zu 50 Prozent reduzieren und damit die Betriebskosten deutlich senken kann. Unterschiedliche Geschirrvarianten lassen sich einfach eingeben, Speisereste werden automatisch entfernt und gelagert, gleichzeitig profitieren Mitarbeitende von ergonomischen Arbeitsabläufen.
Auf die Frage „Was, wenn man kein Personal mehr bräuchte?“ geht Meiko im Rahmen einer KI-gestützten Automatisierungsstudie ein. Diese Studie zeigt, dass durch den gezielten Einsatz von Künstlicher Intelligenz bis zu 100 Prozent Personal am Maschineneinlauf eingespart werden kann.
Green meets Clean: Live-Demonstration eines durchdachten Spülbereichs
Wie ein moderner Spülbereich nachhaltig und effizient gestaltet werden kann, erleben Besucherinnen und Besucher der Internorga 2026 bei einer Live-Demonstration in einer kompakten Gastro-Spülküche. Der gezeigte Prozess beginnt bei der Entstehung organischer Küchenabfälle, die bei der Zubereitung eines Smoothies anfallen. In der Eingabestation Meiko BioMaster Flex werden diese Abfälle homogenisiert und über ein geschlossenes Pumpsystem in einen Sammelbehälter weitergeleitet. Anschließend übernimmt die Haubenspülmaschine M-iClean HL mit QuickDry-Trocknungsmodul die Reinigung und Trocknung des wiederverwendbaren Kunststoffbechers.
Die Demonstration verdeutlicht, wie leistungsstarke Technik und klar strukturierte Abläufe Speisereste, organische Abfälle und Spülgut effizient zusammenführen. Für Meiko ist entscheidend, dass bei der Planung eines professionellen Spülraums Spültechnik und Speisereste-Management, abhängig von der jeweiligen Raumgröße und Betriebsstruktur, bestmöglich integriert werden.
Ausblick auf neue Generation der Korbtransport-Spülmaschine
Ein besonderes Highlight der Internorga 2026 ist der Ausblick auf eine neue Generation der Korbtransport-Spülmaschine. Meiko gewährt Einblicke in diese Produktneuheit und bietet dem deutschen Fachpublikum nach der Präsentation auf der Intergastra erneut die Gelegenheit, die neue Maschine kennenzulernen. Dabei bleibt die Korbtransport-Spülmaschine zunächst hinter einem Hightech-Vorhang verborgen, der die Neuentwicklung auf der Messe inszeniert.
Weitere Informationen unter: https://www.meiko.de
