Mitmachen und genießen oder einen Blick in den Alltag zweier legendärer Häuser werfen: Bei den Open Hotel Days vom 6. bis 8. Februar in Hamburg öffnen das Hotel Hafen Hamburg und das Empire Riverside Hotel ihre Pforten für Einblicke in den Hotelbetrieb sowie kulinarische Angebote in Küche und Bar. Alle Angebote im Rahmen der Open Hotel Days sind kostenlos.
Open Hotel Days als Initiative für Einblicke in den Hotelalltag
Die Open Hotel Days sind eine Initiative von Hamburg Tourismus und richten sich an interessierte Hamburger und Hotel-Talente von morgen. Im Mittelpunkt steht ein Blick hinter die Kulissen des Hotelbetriebs – vom ganz normalen Hotelalltag über kleine Events und Mitmachaktionen bis hin zu Gesprächen an der Bar.
Als Partner der Stadt Hamburg beteiligen sich das Hotel Hafen Hamburg und das Empire Riverside Hotel mit ihren Restaurants und Bars an den Open Hotel Days. Das Programm der Open Hotel Days reicht von Mix-, Back- und Kochkursen bis zu Führungen durch Hotelbereiche, die üblicherweise nur Profis vorbehalten sind. Auch Besucher, die die Hotels im Rahmen der Open Hotel Days nur kennenlernen und einmal „reinschnuppern“ möchten, sind willkommen. Pro Haus wird ein Zimmer als Instagram-Fotospot geöffnet, inklusive kleinem Gewinnspiel.
Open Hotel Days im Hotel Hafen Hamburg
Das Hotel Hafen Hamburg zählt zu den traditionsreichsten Häusern der Stadt und versteht sich als Fundgrube für hanseatische Seemannsgeschichte. Im Rahmen der Open Hotel Days bietet das Haus ein kostenloses Programm an:
- Eine Zeitreise durch das Hotel Hafen Hamburg: Führung zur bewegten Geschichte des Hotels an den St. Pauli Landungsbrücken vom Seemannsheim bis zum Hotel. Termine: 7. und 8. Februar, jeweils 11 Uhr, 13 Uhr und 15 Uhr. Dauer ca. 45 Minuten.
- Cocktails mit Aussicht: Vorstellung klassischer Cocktails in der Tower Bar mit Blick auf die Elbe und die Landungsbrücken. Termine: 7. und 8. Februar, 14 Uhr und 16 Uhr. Dauer ca. 60 Minuten.
- Fischhandwerk im Restaurant Port: Workshop vom ganzen Fisch zum fertigen Gericht mit Anleitung zum Filettieren und Zubereiten im Restaurant Port mit Elbblick. Termine: 7. und 8. Februar, jeweils 14 Uhr. Dauer ca. 120 Minuten.
- Pizza und Panorama – Kochen über der Elbe: Backen einer eigenen Pizza im großen Pizzaofen der Elbkuppel des Hotels. Termine: 8. Februar, 11 Uhr und 15 Uhr. Dauer ca. 120 Minuten.
Open Hotel Days im Empire Riverside Hotel
Das Empire Riverside Hotel beschreibt sich mit internationalem Flair, zeitloser Eleganz und hanseatischem Understatement hoch über den St. Pauli Landungsbrücken. Im Rahmen der Open Hotel Days werden dort folgende kostenlose Angebote umgesetzt:
- Behind the scenes im Empire Riverside Hotel: Back-of-House-Führung mit Einblicken in Technik, Logistik und weitere Bereiche für reibungslose Abläufe im Hotel. Termine: 7. und 8. Februar, jeweils 10 Uhr, 12 Uhr, 14 Uhr und 16 Uhr. Dauer ca. 90 Minuten.
- Kiez und Korken – Wine Tasting: Verkostung ausgewählter Weine in entspannter Atmosphäre. Termine: 7. Februar, 14 Uhr und 17 Uhr. Dauer ca. 90 Minuten.
- Skyline Sips – Mixen mit Aussicht: Cocktailkurs mit erfahrenen Profis in der 20up Skyline Bar. Termine: 7. und 8. Februar, jeweils 14:30 Uhr. Dauer ca. 90 Minuten.
- Pasta Lab – selbstgemacht und lecker: Workshop zum Rollen, Formen, Zubereiten und Genießen eigener Pasta, alternativ zum Mitnehmen. Termine: 7. Februar, 12 Uhr, 14 Uhr und 16 Uhr. Dauer ca. 45 Minuten.
- Süßes Handwerk – Patisserie live erleben: Workshop zur Herstellung von Cremes, Eierlikör und Vanillesauce, ergänzt um Anekdoten aus der Praxis. Termine: 7. Februar, 12 Uhr, 14 Uhr und 16 Uhr. Dauer ca. 45 Minuten.
- Shake, Taste und Take – Dressing Workshop: Produktion verschiedener Dressings, die als „kleine Geschmacksexplosionen“ beschrieben werden und in kleine Fläschchen abgefüllt mitgenommen werden können. Termine: 7. Februar, 12 Uhr, 14 Uhr und 16 Uhr. Dauer ca. 45 Minuten.
Karrieretag im Rahmen der Open Hotel Days
Zum Karrieretag im Rahmen der Open Hotel Days am Freitag, 6. Februar, lädt das Empire Riverside Hotel zusätzlich zu einem Blick hinter die Kulissen ein. Unter dem Titel „Inside Hospitality – Empire Riverside Edition“ präsentiert sich das Designhotel als Arbeitgeber mit Einblicken in den Arbeitsalltag, in verschiedene Jobs und Karrierechancen.
