Rieber hat auf der Intergastra 2026 in Stuttgart seine neuesten Lösungen für Speisentransport und Prozessdigitalisierung präsentiert und dabei einen vollständig digitalisierten Mehrwegprozess von der Abfüllung bis zur Auslieferung in den Mittelpunkt gestellt. An fünf Messetagen informierte das Unternehmen Fachbesucher, Kunden und Partner über Innovationen entlang der gesamten Prozesskette der Gemeinschaftsverpflegung.
Digitalisierter Mehrwegprozess von der Produktion bis zur Auslieferung
Im Zentrum des Messeauftritts von Rieber stand der digitale Mehrwegprozess, der die einzelnen Stationen von der Abfüllung über den Transport bis zur Ausgabe verknüpft. Abfüllpläne werden aus dem Warenwirtschaftssystem übernommen und steuern die grammgenaue Portionierung über die integrierte Waage der GNfillstation. Jeder GN-Behälter wird per QR-Code eindeutig mit Speise, Charge und Zielort verknüpft und bleibt über alle Prozessschritte hinweg nachvollziehbar. In der GNcoverstation erfolgt das sichere Verdeckeln, wahlweise mit wasserdichtem Steckdeckel, mit Vaculid light bei 40 Prozent Vakuum oder mit Vaculid bei 100 Prozent Vakuum. So entstehen laut Unternehmen hygienisch sichere Systeme mit hoher Haltbarkeit und vollständiger digitaler Rückverfolgbarkeit.
Thermoport smartifiziert: KI-gestützte Temperaturindikation
Ein Schwerpunkt lag auf dem smartifizierten Thermoport, der die Temperatur mittels KI mit einer Genauigkeit von 0,5 °C indiziert. Manuelle Kontrollmessungen entfallen, Fehlerquellen werden reduziert und die HACCP-Dokumentation wird automatisiert unterstützt. Dies soll während Transport und Standzeiten Sicherheit schaffen und jederzeit Transparenz über den thermischen Zustand der Speisen gewährleisten.
Digitalisierte Logistik und Kommissionierung
Rieber stellte zudem Lösungen für eine digitalisierte Logistik und Kommissionierung vor. GN-Behälter, Thermoporte und Transporteinheiten werden eindeutig identifizierbar und in Echtzeit nachvollziehbar. Jeder Prozessschritt von der Produktion bis zur Auslieferung wird digital erfasst. Die eindeutige Zuordnung per QR-Code schafft Transparenz über Bestände, Umläufe und Standorte und erhöht die Effizienz im gesamten Verpflegungssystem. Lieferprozesse sollen so gestaltet werden, dass es keine Verluste und keine Fehler gibt und eine vollständige Transparenz entsteht.
Mobile Lösungen für Ganztagesverpflegung in Schulen
Für die Schulverpflegung zeigt Rieber mobile Lösungen, mit denen eine Ganztagesverpflegung ohne Umbaumaßnahmen und ohne Fachpersonal umgesetzt werden kann. Mobile Systeme wie der Thermoport canteen vereinen Regeneration, Warmhaltung und Ausgabe in einem Gerät und lassen sich an eine normale Steckdose anschließen. So entsteht eine flexible Infrastruktur für die professionelle Speisenausgabe ohne bauliche Maßnahmen.
Microgreens aus eigenem Vertical Farming
Ergänzend zum technischen Portfolio präsentierte Rieber microgreens aus eigenem Vertical Farming. Diese stehen nach Unternehmensangaben für ressourcenschonenden Anbau, intensive Aromen und hohe Nährstoffdichte. Sie lassen sich vielseitig in die Speiseplanung integrieren und unterstützen eine moderne, gesundheitsorientierte Verpflegung mit Fokus auf Frische, Gesundheit und Geschmack.
Weitere Informationen unter: https://rieber.systems/de
