Bei der kommenden Sigep World in Rimini steht Kaffee als vernetztes System aus Produkt, Innovation und Kultur im Mittelpunkt. Die Fachmesse adressiert die wachsenden Anforderungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette – von der Auswahl der Bohnen über neue Technologien bis hin zu Nachhaltigkeit und professioneller Weiterbildung für die Kaffee- und Gastronomiebranche.
Kaffee als System: Produkt, Innovation, Kultur
In der heutigen Kaffeewelt sind nach Veranstalterangaben „Expertise, Vision und die richtigen Werkzeuge“ entscheidend, um Kaffee in jeder Phase der Lieferkette erfolgreich zu positionieren. Das Produkt allein reiche nicht mehr aus; erforderlich seien zudem „Wissen, Innovation, kontinuierliche Aktualisierung“ sowie die Fähigkeit, einen sich ständig wandelnden Markt zu interpretieren. Kaffee werde bei Sigep World als System verstanden, das ausgewählte Blends und Herkünfte, Extraktions- und Serviertechnologien, vertiefende Inhalte und professionelle Trainingsangebote für Branchenprofis umfasst.
Innovation Bar: Neues Konzept für Out-of-Home-Kaffeekonsum
Mit der neuen „Innovation Bar“ in Halle A1 präsentiert Sigep World eine Konzeptfläche, die den Kaffeekonsum im Out-of-Home-Sektor neu definiert. Die Fläche ist als „Labor der Ideen“ angelegt, in dem Tradition und Innovation aufeinandertreffen. Espresso- und automatische Maschinen interagieren dort mit künstlicher Intelligenz, pflanzlichen Produkten und neuen Servicelösungen. Die Innovation Bar ist nicht nur als Ausstellungsfläche, sondern als Ort aktiver Experimentierfelder konzipiert, an dem Baristi, Marken und Unternehmen zu Protagonisten einer neuen Art des Denkens über Kaffee werden und aufkommende Trends und Geschäftsmodelle antizipieren. Platinum-Sponsoren der Innovation Bar sind Afa Arredamenti und Rhea, Gold-Sponsoren sind Alpro, BWT Water & More, Clubhouse, Chaiwallah, DM Italia, Eversys, Robomagister und Scotsman Ice.
Micro Roaster Village: Bühne für Spezialitätenkaffee
Das „Micro Roaster Village“ in Halle A1 ist italienischen und internationalen Mikroröstereien gewidmet. Die Veranstalter beschreiben diesen Bereich als Treffpunkt für Spezialitätenkultur, sensorische Experimente und geschäftliche Chancen. Damit unterstreicht Sigep World den Stellenwert kleiner, qualitätsorientierter Röster innerhalb des Kaffee-Systems und schafft eine eigene Plattform für den Austausch über Specialty Coffee.
Sustainability District: Umwelt, Soziales und Wirtschaft im Fokus
Im „Sustainability District“ in Halle B1 werden ökologische, soziale und ökonomische Nachhaltigkeitsthemen „konkret und systematisch“ behandelt. Der Bereich ist als Raum für Inhalte, Diskussion und Vision konzipiert. Damit adressiert Sigep World zentrale Zukunftsfragen des Kaffee-Systems, von Umweltstandards über gesellschaftliche Verantwortung bis hin zu wirtschaftlicher Tragfähigkeit.
Italian Barista Championships in der Coffee Arena
Sigep World 2026 richtet erneut die italienischen Finalwettbewerbe von sieben unterschiedlichen Spezialitätenmeisterschaften rund um Kaffee aus. Die Wettbewerbe finden in der „Coffee Arena“ in Halle A1 statt und werden in Zusammenarbeit mit der Specialty Coffee Association Italy organisiert. Die jeweiligen Sieger qualifizieren sich für die entsprechenden Weltmeisterschaften im Rahmen des World Coffee Events Circuits.
Bazzara stellt TCE Manifesto zu italienischem Espresso vor
Im Rahmen von Sigep World 2026 präsentiert Bazzara das „TCE Manifesto“. Dabei handelt es sich um eine einführende Kartierung des „State of the Art“ des italienischen Espressos, die aus den Erkenntnissen der Protagonisten des Trieste Coffee Experts 2025 hervorgegangen ist. Das Dokument behandelt zentrale Themen, die während des Gipfels diskutiert wurden – von der Bedeutung der italienischen Tasse über die Identität von „Made in Italy“ bis hin zu Branchenverbänden und Nachhaltigkeit – und bietet eine Synthese jener Inhalte, die die Ausarbeitung der ersten Ausgabe des „TCE Paper“ leiten sollen.
Sigep World als Plattform für die internationale Kaffeebranche
Mit den Schwerpunkten Kaffee als System, Innovation Bar, Micro Roaster Village, Sustainability District, Italian Barista Championships und TCE Manifesto positioniert sich Sigep World als internationale Plattform für Kaffee-Produktinnovationen, neue Technologien, Spezialitätenkultur, Nachhaltigkeitskonzepte und fachlichen Austausch in der Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung.
