Die Sustainable Cocktail Challenge 2025 präsentiert sich als neues Highlight in der internationalen Barkultur. Mit diesem innovativen Wettbewerb setzt Flor de Caña erneut ein klares Zeichen für Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein in der Branche. Die Initiative richtet sich an professionelle Bartender und Cocktail-Enthusiasten, die neben ihrem handwerklichen Können auch ihre Verantwortung für nachhaltige Praktiken in der Gastronomie unter Beweis stellen möchten. Dabei sollen nicht nur kreative Rezepturen entstehen, sondern auch umweltfreundliche Techniken und Zutaten im Fokus stehen.
Nachhaltige Mixologie im Zeichen der Zukunft
Die diesjährige Challenge hebt das Prinzip der nachhaltigen Mixologie besonders hervor. Flor de Caña, der weltweit einzige CO2-neutrale und Fair Trade zertifizierte Ultra-Premium-Rum, setzt seit jeher auf Nachhaltigkeit in Produktion und Qualität. Die lange Tradition der Marke – mit einer Geschichte, die bereits 135 Jahre umfasst – und das Familienerbe, das seit 1890 gepflegt wird, verleihen dem Rum einen einzigartigen Charakter. Dabei verzichtet der Rum vollständig auf Zuckerzusätze und künstliche Inhaltsstoffe, was zu einem außergewöhnlich weichen und harmonischen Geschmack führt. Diese Produktphilosophie harmoniert perfekt mit den Zielen der Sustainable Cocktail Challenge 2025, die nachhaltige Zutaten und Techniken in der kreativen Cocktailkunst in den Mittelpunkt stellt,
Details zur Kick Off Tournee und Workshop-Agenda
Parallel zur Challenge startet eine deutschlandweite Kick Off Tournee, die Bartender und Mischkünstler direkt an ihren Arbeitsplätzen abholt. Im Mai 2025 fanden in ausgewählten Städten Workshops statt, die zugleich als inspirierende Begegnungsplattform dienen. Im Detail umfasste das Programm folgende Stationen:
• 05.05.2025 in Berlin im Peter’s (Workshop) ab 14:30 Uhr
• 06.05.2025 in Stuttgart im Jigger & Spoon (Workshop & Gastschicht) ab 13:00 Uhr
• 07.05.2025 in Frankfurt im Maingold (Workshop) ab 13:00 Uhr
• 12.05.2025 in Köln im Zest & Spice (Workshop) ab 14:30 Uhr
• 13.05.2025 in Hamburg im Pallas (Workshop & Gastschicht) ab 14:30 Uhr
• 20.05.2025 in München im Trisoux (Workshop) ab 13:00 Uhr
Die Workshops boten den Teilnehmenden nicht nur fachliche Weiterbildungen im nachhaltigen Mixen von Cocktails, sondern auch die Möglichkeit, sich untereinander auszutauschen und neue Impulse für ihre tägliche Arbeit zu gewinnen.
Thematische Ausrichtung: Celebrating Classic Cocktails
Ein besonderes Merkmal der diesjährigen Challenge ist das vorgegebene Thema „Celebrating Classic Cocktails“. Jeder Teilnehmende ist aufgefordert, einen bekannten Cocktailklassiker auf nachhaltige Weise neu zu interpretieren. Diese thematische Vorgabe stärkt den kreativen Prozess, denn es gilt, die Balance zwischen Tradition und Innovation zu finden. Während altbewährte Rezepturen der Cocktailkunst gewürdigt werden, sollen gleichzeitig umweltfreundliche und zukunftsgerichtete Techniken Anwendung finden. Der Wettbewerb fordert die Kreativität der Barkultur, um Klassiker so zu adaptieren, dass sie sowohl geschmacklich als auch ökologisch überzeugen.
Nachhaltigkeitskonzept und Umweltbewusstsein bei Flor de Caña
Flor de Caña investiert kontinuierlich in nachhaltige Prozesse und setzt Maßstäbe in der Spirituosenbranche. Die Destillerie am Fuße des San Cristóbal – des höchsten und aktivsten Vulkans in Nicaragua – profitiert von einer natürlichen Reifung, die den außergewöhnlichen Geschmack des Rums hervorhebt. Neben dem klimaneutralen und Fair Trade zertifizierten Produktionsprozess wurde die Marke bereits mehrfach für ihr Engagement ausgezeichnet, unter anderem mit Preisen wie dem „Distillery Sustainability Award“ und dem „Ethical Award“ bei den Spirits Business Awards 2021. Dieses umfassende Nachhaltigkeitskonzept spiegelt sich nicht nur im Produkt, sondern auch in den Initiativen zur Förderung einer umweltbewussten Barszene wider,
Workshops und Gastauftritte als Inspirationsquelle
Ein weiterer Schwerpunkt der Sustainable Cocktail Challenge 2025 liegt auf der praxisnahen Vermittlung nachhaltiger Cocktailkunst. In den Workshops standen renommierte Experten im Mittelpunkt. So übernahm Benjamin Braun, der deutsche Brand Ambassador von Flor de Caña, gemeinsam mit dem überregional bekannten Bartender Lukas Motejzik, Inhaber der Zephyr Bar in München, an verschiedenen Standorten Gastschichten. In Stuttgart und im eigens eingerichteten Brand Space in Hamburg hatten die beiden zudem die Möglichkeit, den Gästen live zu demonstrieren, wie nachhaltige Mixtechniken im professionellen Baralltag umgesetzt werden können. Diese praxisnahen Vorführungen bieten nicht nur wertvolle Tipps für den Arbeitsalltag, sondern setzen auch ein deutliches Zeichen für das Engagement in der nachhaltigen Gastronomie.
Registrierung und Perspektiven der Challenge
Interessierte Bartender und Cocktail-Liebhaber können sich bis zum 30. Juni 2025 online für die Teilnahme an der Sustainable Cocktail Challenge registrieren. Die entsprechenden Wettbewerbsrichtlinien, Teilnahmebedingungen sowie weiterführende Informationen sind auf der dedizierten Website verfügbar. Im großen Finale in Nicaragua wird der nachhaltigste Cocktail prämiert – ein Format, das nicht nur den kreativen Einsatz, sondern auch den verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen belohnt. Der Gewinner der Challenge kann sich somit nicht nur über Anerkennung in der internationalen Barszene freuen, sondern auch als Vorreiter im Bereich nachhaltiger Cocktailkunst etabliert werden.
Flor de Caña unterstreicht mit dieser Initiative seine langjährige Verpflichtung zur Förderung nachhaltiger Praktiken in der Spirituosenbranche und gibt gleichzeitig Impulse für eine zukunftsorientierte, umweltbewusste Entwicklung der Gastro- und Barszene. Die Sustainable Cocktail Challenge 2025 eröffnet den professionellen Akteuren der Branche neue Perspektiven und trägt dazu bei, die Verbindung zwischen traditionellem Handwerk und moderner, nachhaltiger Innovation weiter zu stärken.
