Lange Schultage stellen besondere Anforderungen an die Verpflegung von Kindern und Jugendlichen. Im Ganztag gilt ein ausgewogenes Mittagessen als zentrale Grundlage, damit Schüler konzentriert lernen können und sich wohlfühlen. In Bayern unterstützen acht Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung Schulen auf dem Weg zu gutem, gesundem und nachhaltigem Essen mit einem breiten, praxisnahen Beratungs- und Fortbildungsangebot.
Rolle der Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung
Die Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung begleiten Schulen im Freistaat mit einem umfangreichen, praxisorientierten und kostenlosen Beratungsangebot. Sie gelten seit mehr als 15 Jahren als kompetente Ansprechpartner für eine qualitativ hochwertige Schulverpflegung. Ziel ist es, Kindern und Jugendlichen in der Schule ein gutes Essen zu ermöglichen und ihnen am gemeinsamen Mittagstisch zu zeigen, wie gut ausgewogene Mahlzeiten aus heimischen Zutaten schmecken.
Ernährungsministerin Michaela Kaniber betont: „Kinder und Jugendliche sollen in der Schule gut essen. Am gemeinsamen Mittagstisch erleben sie, wie gut ausgewogene Mahlzeiten aus heimischen Zutaten schmecken. Außerdem lernen sie ganz nebenbei, wo unsere Lebensmittel herkommen und wieso nachhaltige Ernährung wichtig ist.“ Die Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung unterstützen dabei bayernweit mit ihrem Angebot, das auf gesundes und nachhaltiges Essen in der Schule ausgerichtet ist.
Kostenfreies Coaching Kita- und Schulverpflegung
Im Portfolio der bayerischen Landwirtschaftsverwaltung befindet sich ein kostenfreies Coaching Kita- und Schulverpflegung. Eine Online-Veranstaltung am 21. April gibt Interessierten einen Überblick über Ablauf und Inhalte dieses Coachings. Ehemalige Teilnehmer berichten dort von ihren Erfolgen in der Praxis. Eine Anmeldung zum Kurs ist grundsätzlich jederzeit möglich.
Workshops und praktische Unterstützung für die Schulverpflegung
Ergänzend zu den Beratungsangeboten bieten die Vernetzungsstellen ein Workshop-Programm an. Themen sind unter anderem das optimale Planen von Speisen, das Vermeiden von Lebensmittelverschwendung sowie der erfolgreiche Einsatz von regionalen und bio-regionalen Lebensmitteln. Weiterhin werden Koch-Workshops zu ausgewählten Themenbereichen veranstaltet, in denen die Teilnehmer konkrete Praxistipps erhalten.
Runde Tische zur Weiterentwicklung der Kita- und Schulverpflegung
Erstmals werden in diesem Jahr in jedem Regierungsbezirk Runde Tische Kita- und Schulverpflegung stattfinden. Ziel ist es, mit allen Interessengruppen die Schulverpflegung zukunftsfähig weiterzuentwickeln. Beteiligt sind dabei Elternverbände, Erzeuger, Speisenanbieter und kommunale Vertreter.
Quelle: StMELF
