Apetito Catering ist zum Januar 2026 in die bestehende Servicegesellschaft der DRK Kliniken Berlin eingetreten, die die Verpflegung der Patienten, Mitarbeitenden und Gäste sowie die infrastrukturellen Dienstleistungen in den Krankenhäusern Westend, Köpenick und Mitte verantwortet.
Andre Eppe, Dr. Christian Friese, Christian Ozminski und Hans-Joachim Gruber (F., v.l.) freuen sich über den Start der gemeinsamen Servicegesellschaft.
Servicegesellschaft mit breitem kulinarischen Portfolio
Insgesamt sorgen 480 Mitarbeitende der Servicegesellschaft dafür, dass die 1.150 Patienten an den drei Standorten kulinarisch versorgt werden. Zusätzlich werden in den beiden Mitarbeiterrestaurants täglich 400 Gäste und Klinik-Mitarbeitende mit regionaler Hausmannskost, klassischen Publikumslieblingen, kreativen vegetarischen Gerichten und trendigem Streetfood verköstigt. Das Angebot der Krankenhausverpflegung wird durch zwei öffentliche Bistros ergänzt, in denen Besucher süße Snacks, herzhaft belegte Brötchen, Stullen mit veganen und vegetarischen Aufstrichen sowie Kaffeespezialitäten aus der Siebträgermaschine wählen können.
Serviceorientierung und Qualität von Apetito Catering überzeugten
„Mit Apetito Catering gewinnen wir einen deutschlandweit erfahrenen Partner, der Servicelösungen aus einer Hand bietet und unser Verständnis umfassender Dienstleistungen und Serviceorientierung teilt“, sagt Christian Ozminski, Geschäftsführer DRK Kliniken Berlin Service GmbH. „Dadurch werden wir Prozesse einfacher gestalten und gleichzeitig die Qualität für unsere Patientinnen und Patienten sowie Mitarbeitenden steigern können“, so seine Erwartungen an die künftige Kooperation.
Geplante Investitionen in Cafeterien und Zentralküche
Für die Gastronomie in der Krankenhausverpflegung sind Investitionen an mehreren Standorten vorgesehen:
Am Standort Westend wird eine neue Cafeteria eröffnet, am Standort Köpenick die bestehende Cafeteria ab Februar umgebaut.
Auch die Zentralküche soll 2026 neu gestaltet werden.
Apetito Catering bringt als starker Partner umfangreiches Know-how und Managementkompetenz in die anstehenden Planungen für neue Gastronomie-Konzepte in der Krankenhausverpflegung und deren Umsetzung mit ein.
Auch die zentralen Küchenstrukturen der Krankenhausverpflegung sollen in den nächsten Monaten an die heutigen Anforderungen an eine moderne und zukunftsfähige Patientenverpflegung ertüchtigt werden. Neben der gastronomischen Kompetenz bringt Apetito Catering hierfür Expertise im Bereich der infrastrukturellen Dienstleistungen wie Stationsservice, Patienten- und Bettentransport, Transport von Sterilgut und Hausmeisterdiensten in die Servicegesellschaft ein.
Quelle: Apetito Catering
Update der DGE-Qualitätsstandards geplant
Die DGE-Qualitätsstandards für die Gemeinschaftsgastronomie sollen dank BMLEH-Förderung ein Update bekommen und praxistauglicher werden. Mehr dazu.
