Ein für die Schulverpflegung geeignetes Rezept von ProVeg, bei dem Hefeflocken für ein herzhaft-käsiges Aroma sorgen.
Zuerst die Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und den Knoblauch schälen und grob würfeln. Dann zusammen mit dem Salz und den Cashewkernen in 500 ml kochendem Wasser weichkochen und anschließend fein pürieren.
Die Gemüsesauce mit Hefeflocken und Zitronensaft kräftig abschmecken.
Die Vollkornnudeln nach Packungsanweisung kochen und anschließend mit der Käsesauce servieren.
10 portionen
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