Cremig-schokoladig ist diese Schokoladenmousse, für die u. a. der Arla Jörd Haferdrink und Aquafaba zum Einsatz kommen.
Die Schokolade über dem heißen Wasserbad schmelzen. Haferdrink und Zucker dazugeben und gut verrühren.
Kichererbsenwasser und Zitronensaft ca. 5-6 Min. steif schlagen. Die Schokoladenmischung nach und nach unterheben.
Die Schokoladenmousse auf 10 Schüsseln verteilen und für mindestens 2 Std., am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit frischen Beeren und Mandeln garnieren.
Arla Pro Jörd Haferdrink eignet sich aufgrund seiner Konsistenz besonders gut für cremige Desserts. Mit seinem milden Geschmack ersetzt er Milch in Rezepten mühelos.
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