Irland, im Nordwesten Europas gelegen, ist ein Synonym für grüne Wiesen, milde Temperaturen und eine jahrhundertealte landwirtschaftliche Kultur. In den letzten Jahren hat sich das Land jedoch zunehmend als europäischer Vorreiter für eine nachhaltige und ökologische Tierhaltung positioniert. Vor allem Bio-Rind- und -Lammfleisch aus Irland sind jetzt Teil einer von der EU kofinanzierten Kampagne, die Verbraucher in Deutschland, Österreich und anderen Ländern für eine umweltbewusste Ernährung sensibilisieren soll. Bord Bia – die irische Lebensmittelbehörde – spielt dabei eine Schlüsselrolle.
Qualität und Nachhaltigkeit aus einer Hand
Bord Bia hat sich zum Ziel gesetzt, Irlands hochwertige Lebensmittel international zu fördern – mit dem Fokus auf Qualität, Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit. Mit über 1.400 unterstützten Unternehmen, 17 Milliarden Euro Exportvolumen und 14 internationalen Büros ist Bord Bia die treibende Kraft und der Garant für eine nachhaltige Entwicklung der irischen Lebensmittel- und Getränkehersteller.
Ein wichtiger Hebel ist das Programm Origin Green, das Landwirte, Erzeuger, Verarbeiter und Einzelhändler in ein national validiertes Nachhaltigkeitsprogramm einbindet – unabhängig geprüft, messbar und transparent. In Zusammenarbeit mit der EU führt Bord Bia eine dreijährige Informations- und Aufklärungskampagne durch, die speziell die Vorteile irischer Bio-Produkte hervorhebt.
Dazu gehören:
- 16 Veranstaltungen in Schlüsselmärkten
- 12 Studienreisen für Fachpublikum
- Online-Marketing, Fachmessen (z. B. Bio Austria, Natexpo)
- Eine neue Website mit umfassenden Informationen zu irischem Bio-Fleisch
Die Kampagne trifft den Nerv der Zeit: Laut Umfragen würden 70 % der Bio-Fleischkäufer in Deutschland irisches Bio-Rind kaufen – bei Bio-Lammfleisch liegt die Zahl sogar bei 75 %.
Bio-Rind- und -Lammhaltung
Da die ökologisch bewirtschaftete Fläche in Europa zunimmt, will Irland den Anteil der ökologisch bewirtschafteten Fläche von derzeit 1,6 % (2021) bis 2030 auf 10 % erhöhen. Der Schwerpunkt liegt dabei auf der extensiven Viehhaltung: Zahlen des Programms für ökologischen Landbau zeigen, dass 52 % der Biobauern Rinder halten (84 % davon sind vollständig biozertifiziert) und 40 % Schafe (77 % davon vollständig zertifiziert).
Ein herausragendes Beispiel für eine nachhaltige Fleischerzeugung sind die fleischverarbeitenden Betriebe. Sie verfolgen ein umfassendes Nachhaltigkeitskonzept auf der Grundlage einer Kreislaufwirtschaft: Gemäß den Bedingungen des Programms für ökologischen Landbau werden Nebenprodukte aus der Rindfleischverarbeitung vollständig recycelt – zum Beispiel zu Tierfutter, Energie oder Produkten für Haustiere. Diese Unternehmen verfolgen bis 2030 ehrgeizige Umweltziele, darunter eine Senkung des Wasserverbrauchs um 60 %, eine Senkung des Energieverbrauchs um 40 % und eine Halbierung der Lebensmittelabfälle. Darüber hinaus sollen 2,5 Millionen Tonnen CO2 eingespart werden, wobei die Maßnahmen wissenschaftlich fundiert sind und sich an den Standards der Science Based Targets Initiative (SBTi) orientieren. Das Unternehmen arbeitet seit 2015 abfallfrei und ist nach den Umweltnormen ISO 14001 und der Energiemanagementnorm ISO 50001 zertifiziert.
Nachhaltigkeit hat auch im Lammfleischsektor oberste Priorität, so der führende Lammfleischverarbeiter und gleichzeitig der größte Anbieter von Bio-Lammfleisch im Land. Die klimatischen Bedingungen in Irland ermöglichen eine fast ganzjährige Weidehaltung, die die Grundlage für eine natürliche und tierfreundliche Aufzucht bildet. Antibiotika oder gentechnisch veränderte Futtermittel sind in der Bioproduktion verboten, und Tierschutz und Umweltfreundlichkeit stehen im Mittelpunkt der Arbeit des Unternehmens. Der Verarbeiter betreibt zwei zertifizierte Bio-Schlachthöfe und arbeitet mit einem festen Stamm von rund 50 bis 60 Bio-Lieferanten zusammen. Trotz Herausforderungen wie saisonalen Schwankungen und der regionalen Streuung der Bio-Schafherden gelingt es dem Sektor, eine konstante Versorgung mit hochwertigem Bio-Lammfleisch zu gewährleisten. Dieses Engagement macht den Bio-Lammsektor zu einem wichtigen Akteur in Irlands nachhaltiger Fleischindustrie.
Die von der EU kofinanzierte Kampagne für Bio-Rind- und -Lammfleisch liefert nicht nur qualitativ hochwertige Produkte, sondern auch eine klare Botschaft: Guter Geschmack kann Hand in Hand mit einem guten Gewissen gehen – wenn Tierschutz, Umwelt und Innovation Hand in Hand gehen. Irland zeigt, wie moderne Landwirtschaft und Nachhaltigkeit vereinbar sind.
*Anmerkung: Von der Europäischen Union finanziert. Die geäußerten Ansichten und Meinungen entsprechen jedoch ausschließlich denen des Autors bzw. der Autoren und spiegeln nicht zwingend die der Europäischen Union oder der Europäischen Exekutivagentur für Bildung und Kultur (EACEA) wider. Weder die Europäische Union noch die EACEA können dafür verantwortlich gemacht werden. Hinweise zur ausgewogenen und gesunden Ernährung finden Sie in den Nationalen Ernährungsrichtlinien: www.dge.de
Bord Bia #spürbargrün
- Zahlen & Fakten zu Bord Bia (Irish Food Board)
- 1.400+ Unternehmen betreut
- 17 Mrd. Euro Exportvolumen
- 14 internationale Niederlassungen
- Origin Green: nationales Nachhaltigkeitsprogramm
- Zahlen & Fakten zu Bio-Landwirtschaft in Irland
- Ziel: 10 % der Fläche bis 2030
- 52 % der Bio-Bauern halten Rinder, 40 % Schafe
- 2025: 2.184 Rinderbauern, 1.504 Schafbauern voll zertifiziert
Kontakt: Bord Bia – Irish Food Board
40476 Düsseldorf | www.bordbia.ie
Quelle: Bord Bia
