Wussten Sie, dass ein Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel verschwendet wird oder bereits entlang der Lieferkette verloren geht? Wir bei Reduced sehen darin eine Chance: Durch das Upcycling von Nebenströmen aus der Bio-Lebensmittelproduktion stellen wir hochwertige Konzentrate in Clean-Label-Qualität für die Profiküche her – mit kräftigem, natürlichem Geschmack. Bis heute wurden mehr als 150 Tonnen an Rohstoffen weiterverwertet, darunter Bio-Gemüse, -Pilze, -Hühnerknochen und invasive Strandkrabben. Durch Fermentation und sorgfältige Verarbeitung entstehen geschmackvolle, umamireiche Konzentrate, die zu 100 % natürlich und frei von Zusatzstoffen oder Aromen sind.
Ideal für die tägliche Verwendung
Reduced-Konzentrate eignen sich ideal für den täglichen Einsatz – ob in Suppen, Saucen, Hauptgerichten oder vielem mehr. Ob als Basis oder zur Verfeinerung – sie sparen Zeit, reduzieren Lebensmittelreste und sorgen für gleichbleibende Qualität in der Küche. Wer in der Küche auf natürlichen Geschmack setzt und zugleich die Umwelt schonen will, findet in Reduced die perfekte Lösung: Intensiver Geschmack. Weniger Lebensmittelreste. Nachhaltige Bio-Qualität mit reduziertem ökologischem Fußabdruck.
Reduced #spürbargrün
- Upcycling von bislang über 150 Tonnen organischer Nebenströme
- Die Fermentierung bringt tiefes, natürliches Umami hervor.
- 100 % natürliche, zusatzstofffreie Konzentrate
- Reine Bio-Qualität (ausgenommen Strandkrabben)
- Spart Vorbereitungszeit bei besserer Konsistenz
- Gewinner von Next of Market 2025
Kontakt: Reduced ApS
2150 Nordhavn/Denmark | www.reducedfoods.com
Quelle: Reduced
