Vom 18. bis 22. November findet die Igeho 2023 in den Hallen der Messe Basel statt. Fachbesucher dürfen sich auf altbekannte und beliebte sowie auch auf neue Formate freuen.
Highlights der Igeho 2023
In der Kocharena, einer komplett ausgestatteten Showküche, lassen sich auch im November 2023 gestandene Sterneköche und aufstrebende Nachwuchstalente in die Kochtöpfe schauen. Diese Kocharena wird vom Schweizer Kochverband (SKV) organisiert.
Auf der neu konzipierten Bühne der Cheminée Chats finden Podiumsdiskussionen und Talks statt, ebenso werden Podcast-Episoden für den Igeho-Podcast „Hosting the Hosts“ mit dem Gastroexperten Andrin Willi live aufgezeichnet und einzelne Programmpunkte auch über den Live-Stream angeboten.
Im Speakers Corner widmen sich Redner in 20-minütigen Slots verschiedensten Themen und geben den Fachbesuchenden innerhalb kurzer Zeit komprimiertes Know-how mit auf den Weg. Ebenfalls werden im Igeho-Atelier Masterclasses und Workshops zu unterschiedlichen Hospitality-Themen durchgeführt.
Ausstellungsbereiche
Die Ausstellung teilt sich in die sechs Fachbereiche Kitchen Technology, F&B, Coffee & Tea, IT & Digital, Table Top sowie Interior & Shopfitting auf. Letzterer wurde neu um den Bereich Outdoor ergänzt, in dem insbesondere der Außengastronomie Beachtung geschenkt wird.
Des Weiteren wurde die Micro Area lanciert, in der sich kleine Brennereien, Brauereien und Röstereien präsentieren werden.
Die Innovation Area bietet Raum für Start-ups und neue Ideen. In dieser Innovation Area findet ebenfalls der Igeho Rising Star supported by Transgourmet/Prodega statt. Der Rising Star bietet Gründenden und Start-ups der Hospitality-Branche eine Bühne, um neue Ideen, Konzepte und Produkte zu präsentieren. Die sechs durch die Jury und das Public Voting gewählten Finalisten präsentieren sich mit einem Stand in der Innovation Area und am Mittwochnachmittag, 22. November 2023, stellen sie ihre Ideen oder Produkte der Jury und einem interessierten Publikum vor.
Lefa als Treffpunkt für lebensmittelverarbeitendes Gewerbe
Erstmals findet die neu lancierte Lefa als Bestandteil der Igeho über die gesamte Dauer der fünf Tage statt. Die Lefa wird zum Treffpunkt des lebensmittelverarbeitenden Gewerbes. Das Ausstellerangebot richtet sich an Branchenprofis und Entscheider aus fleischverarbeitenden Betrieben, Bäckereien, Konditoreien, Betrieben der Käse- und Milchverarbeitung, Getränkeproduktionen und Convenience-Food-Anbietern.
Mehr zur Igeho 2023
Weitere Informationen finden Sie auf der Website. Besucher aus Deutschland profitieren zudem von vergünstigten Bahntickets der Deutschen Bahn (Ihr Besuch (igeho.ch)).
Quelle: MAM MCH Group
