Spüler, Spülkraft, Casserolier, Plongeur oder Kitchen Porter. Ihre Bezeichnungen sind vielfältig. Ihre Mission ist immer dieselbe: Sie kümmern sich um einen reibungslosen Ablauf hinter den Kulissen. Deswegen sucht Winterhalter den „Spüler des Jahres“.
Indem sie eingetrocknete Töpfe schrubben, Pfannen einweichen, Stapel von Tellern und Berge von Besteck spülen, halten die Spülkräfte ihrer Küchencrew den Rücken frei. Oft werden sie als Rückgrat der Gastro-Küche bezeichnet und bleiben doch nahezu immer im Hintergrund. Das möchte der Spülspezialist aus Meckenbeuren ändern und die Helden der Spülküche auszeichnen.
„Damit die stillen Helden aus dem Hintergrund gesehen werden und auch mal ins Rampenlicht treten können, suchen wir den ,Spüler des Jahres’.“
Rudi Seubert
Spülkräfte sind unerlässlich: Spüler des Jahres
„Wir investieren sehr viel Entwicklungsaufwand in die Ergonomie und die Benutzerfreundlichkeit unserer Maschinen. Nichtsdestotrotz ist und bleibt die Arbeit in der Spülküche hart.“ Das wissen nicht nur Rudi Seubert, Geschäftsführer der Winterhalter Deutschland GmbH, sondern auch die Küchencrews, die sich täglich auf ihre Spülkräfte verlassen. Aus diesem Grund sucht Winterhalter den „Spüler des Jahres“. „Damit die stillen Helden aus dem Hintergrund gesehen werden und auch mal ins Rampenlicht treten können“, erklärt Rudi Seubert.
Ob kleiner Familienbetrieb, gehobene Gastronomie, modernes Hotel, Systemgastronomie oder Großküche in der Gemeinschaftsverpflegung – bis zum 3. August sind alle Betriebe eingeladen, ihren Favoriten ins Rennen zu schicken. „Erzählen Sie uns, wer in Ihrem Team als „Spüler des Jahres“ überzeugt und warum gerade diese Person den Titel verdient hat“, erläutert Rudi Seubert und ergänzt: „Wir freuen uns auf viele kreative Nominierungsvorschläge.“ Mitmachen lohnt sich, denn neben dem Spüler des Jahres erhalten auch die teilnehmenden Betriebe wertvolle Preise.
Spültipps für Tassen, Besteck & Co.
Sauber muss es sein! Doch was gibt es bei verschiedenen Arten von Spülgut zu beachten? Jörg Forderer, Leiter Produktschulung Winterhalter Deutschland, hat für uns die wichtigsten Spültipps zusammengestellt.
Quelle: Winterhalter
