Die Gastronomie-Geschirrbranche wächst stetig und befindet sich gleichzeitig in einem tiefgreifenden Wandel. Natürliche Materialien, innovative Designs und ein immer stärkerer Fokus auf Nachhaltigkeit prägen das moderne Tischambiente und werden auf der Host 2025 in Mailand eindrucksvoll präsentiert.
Kunst am Tisch: Wenn Geschirr Geschichten erzählt
Heutzutage ist Geschirr weit mehr als nur ein ästhetisches Accessoire. Es dient als Botschafter für Stil, der zunehmend auf Nachhaltigkeit und Innovation setzt. Dieser Trend spiegelt nicht nur veränderte Konsumentenbedürfnisse wider, sondern treibt auch das Marktwachstum voran: Laut Allied Market Research liegt der globale Wert der Branche bei rund 46 Milliarden US-Dollar und soll bis 2032 auf 110 Milliarden US-Dollar ansteigen. Das entspricht einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von +9,3 Prozent.
Natürliche Materialien im Fokus
Besonders Steingut (Stoneware) rückt in den Vordergrund. Mit seiner rauen Textur und der handwerklichen Optik verleiht es jeder Tafel einen warmen, authentischen Look und hält Speisen zudem länger warm. Im Bereich Besteck setzen metallic glänzende Oberflächen, goldene Akzente und farbige Griffe aus Harz moderne Statements, ohne zu überladen zu wirken.
Farben, die begeistern
Neben klassischen Neutralfarben finden sich zunehmend leuchtende Nuancen wie Smaragdgrün, Tiefblau oder strahlendes Rot auf dem Tisch. Diese Farbtöne lassen sich ideal miteinander kombinieren und sorgen für starke Kontraste zum Interieur. Darüber hinaus spielen ergonomische Designs und modulare Formen eine immer wichtigere Rolle für die Funktionalität im Gastgewerbe.
Nachhaltigkeit als Megatrend
Immer mehr Unternehmen setzen auf recycelte Materialien und umweltfreundliche Produktionsweisen. Ein Beispiel dafür liefert Barbara Cincotto, Marketing & Sales Director von ILSA & Le Coq Porcelaine:
„Nachhaltigkeit ist ein zentraler Punkt unserer Unternehmensmission. Wir verfolgen eine Kreislaufwirtschaft, die unseren Planeten vor einem rücksichtslosen Ressourcenverbrauch schützen soll. Wir haben einen Ethikkodex und bauen derzeit ein Zertifizierungssystem auf. Außerdem starten wir mit unserer Geschirrkollektion Thalassios unter der Marke Le Coq Porcelaine ein Projekt mit dem Start-up Ogyre, das Plastikflaschen aus den Ozeanen fischt.“
Auch Bonna, eine Marke von Kar Porselain, treibt die Kombination aus Nachhaltigkeit und Innovation voran, wie Erbil Aşkan, Partner & General Manager, erklärt:
„Wir messen unseren CO₂-Fußabdruck, um unsere Auswirkungen zu verringern und achten sowohl auf die Gesundheit des Menschen als auch auf die der Umwelt. Mehrere unserer Kollektionen werden aus 87 Prozent recyceltem Porzellan gefertigt und durch unseren Premium-Vitrified-Prozess veredelt, der eine hohe Langlebigkeit ermöglicht und dank nur eines Brenndurchgangs den Energieverbrauch senkt.“
HOST 2025: Nachhaltige Tischkultur im Rampenlicht
Vom 17. bis 21. Oktober 2025 öffnet in Fiera Milano – Rho die Host 2025 ihre Tore. Hier wird Geschirr zum Sinnbild einer bewussten Gastfreundschaft, bei der Ästhetik und Umweltbewusstsein Hand in Hand gehen. Fachbesucher und Brancheninteressierte haben die Möglichkeit, neueste Trends live zu erleben und sich von den zukunftsweisenden Innovationen inspirieren zu lassen.
Fazit: Die Gastronomie-Geschirrbranche zeigt eindrucksvoll, wie Wachstum, Nachhaltigkeit und Innovation harmonisch zusammenfinden können. Auf der Host 2025 wird deutlich, dass modernes Tischdesign längst mehr ist als eine schöne Dekoration: Es ist eine Statement-Kultur, die Form und Funktion, Tradition und Zukunft gleichermaßen vereint. Wer also den Puls der Branche hautnah erleben möchte, kommt an Mailand im Herbst 2025 nicht vorbei.
World Barista Championships
Auch die World Barista Championships finden auf der HOST in Mailand statt. Was Besucher dort erwartet, lesen Sie in unserem Artikel World Barista Championship auf der Host 2025.
