Lantmännen Unibake, bekannt durch die Marke Schulstad Bakery Solutions, ist ein Unternehmen, das Backen mit Leidenschaft und skandinavischer Genussfreude verkörpert. Ob es um Buns für Burger, Hot Dogs, Pinsa aus dem Fastfood-Sortiment oder maßgeschneiderte Brot- und Snacklösungen geht – die Produkte zaubern kleine und große Genussmomente in den Alltag. Doch dabei steht nicht nur der Genuss im Fokus, sondern vor allem auch verantwortungsvolles Handeln: Von der Beschaffung der Zutaten bis hin zur Sicherheit, Transparenz und einer verbesserten CO2-Bilanz setzt das Unternehmen auf Nachhaltigkeit.
Verantwortungsvolles Handeln in allen Bereichen
Das Unternehmen Schulstad Bakery Solutions trägt dazu bei, die Gastronomie zeitgemäßer zu gestalten. Die Herausforderungen der Branche werden erkannt und mit passenden Lösungen beantwortet. Das Sortiment beinhaltet ausgewogene Alternativen für bewusstere Konsumenten, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Marketingleiterin Annette Trostheide betont: „Unsere Lösungen sind nicht nur kulinarisch überzeugend, sondern berücksichtigen auch die Bedürfnisse unserer Partner und Konsumenten.“
Nachhaltigkeitsstrategie mit dreifachem Fokus
Die Nachhaltigkeitsstrategie von Lantmännen Unibake ist dreifach ausgerichtet, die Schwerpunkte sind: Klima, Gesundheit und Menschen.
Klima: CO2-Reduktion auf dem Weg zur Klimaneutralität
Die CO2-Emissionen werden kontinuierlich reduziert, um bis 2050 eine CO2-Netto-Null-Bilanz zu erreichen. Bereits seit 2019 konnte der CO2-Verbrauch um 27 Prozent (Produktionsmenge CO2 je Tonne 2022 vs. 2019) reduziert werden.
Dies wurde durch vielfältige Maßnahmen erreicht, darunter der Wechsel zu umweltfreundlicheren Mehllieferanten, die Optimierung der Verpackungen, die Abfallreduktion in der Produktion und die Umstellung auf erneuerbare Energien bei den Energielieferanten. Ein bedeutender Schritt ist die Zusammenarbeit mit der eigenen Mühle Cerealia, die sowohl bessere Emissionswerte als auch kürzere Transportwege zur Produktion ermöglicht.
Gesundheit: positiver Einfluss durch optimierte Produkte
Lantmännen Unibake setzt sich das Ziel, bis 2030 das Volumen an gesünderen Produkten zu verdoppeln. In der gesamten Produktpalette wird der Salzgehalt im Durchschnitt um bis zehn Prozent reduziert, um die öffentliche Gesundheit positiv zu beeinflussen. Zudem wird der Ballaststoffgehalt bei allen Fastfood-Produkten in den kommenden Jahren auf mindestens drei Prozent angehoben. Das Unternehmen zeigt, dass Genuss und Gesundheit Hand in Hand gehen können.
Menschen: verantwortungsvoller Arbeitgeber
Lantmännen Unibake legt großen Wert auf seine Mitarbeiter. Ein sicherer Arbeitsplatz ohne Vorurteile oder Voreingenommenheit wird gefördert. Die Möglichkeit zur persönlichen Entfaltung wird jedem Individuum geboten. Das Unternehmen wurde für diese Bemühungen sogar mit dem BGN-Preis ausgezeichnet.
Quelle: Lantmännen Unibake
