Der Service-Bund bewirbt sich mit seinen Black Tiger Garnelen der Marke Mermaid für den Preis Best of Market in der Kategorie Nachhaltigkeit Food.
Der jüngste Neuzugang der Service-Bund Seafood-Marke Mermaid stammt aus Wildfang in Indien. Die im Golf von Bengalen lebenden Black Tiger Garnelen werden von lokalen Fischern als Nebenprodukt zum Silver Pomfret-Fisch (Silberner Pampel) gefangen. Jeder Nebenfang wird entweder vermarktet oder von den Fischern selbst verwertet. Anschließend wird die Ware verarbeitet, einzeln eingefroren und von zwei traditionellen Familienunternehmen gepackt und vom Paradeep Harbour im östlichen Bundestaat Odisha nach Deutschland verschifft.
Die persönlich bekannten Produzenten wurden vor Ort sorgfältig ausgesucht, so dass eindeutige Angaben zum Ursprung, Aufzucht und Fang auf jedem Produkt zu finden sind. Seafood erfordert Vertrauen. Deswegen ist die Transparenz besonders wichtig. Mit der Marke Mermaid, die für verantwortungsvoll ausgesuchtes Seafood steht, können Service-Bund Kunden mit Qualität überzeugen und sich so von der Konkurrenz abheben. Mermaid bietet das gewisse Extra an Vertrauen und Transparenz.
