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Launch des Kochroboters Next-Gen CA-1 der Circus Group im Meta-Büro München mit Nikolas Bullwinkel und Tino Krause
GVMANAGER
  • Produktlaunch

Neueste Generation Kochroboter der Circus Group für Meta

Der erste in Serie gefertigte Kochroboter Next-Gen CA-1 der Circus Group steht im Meta-Büro München....
Unter dem Namen Nice startet das neueste Projekt der Gastrofamilie Portenlänger zusammen mit Chrisoula Tsabrinou und Fabian Huber nach dem Soft-Opening in den offiziellen Betrieb auf dem iCampus im Werksviertel in München.
24 Stunden Gastlichkeit
  • Neueröffnung

Business Lunch trifft Nice Dining: So geht nachhaltige Gastronomie auf dem iCampus im Werksviertel

24 Stunden Gastlichkeit
  • Wettbewerb

Im Portrait: Daniel Wallenstein

Im November steht das große Finale von Koch des Jahres 2025 an. Doch wer sind eigentlich die Finalisten? Wir stellen...
GVMANAGER
  • Auszeichnung

GV-Manager des Jahres 2025 – Die Nominierten

Vier GV-Manager haben in 2025 das aufwändige Auswahlverfahren überstanden und sind nominiert für den Branchenpreis GV-Manager des Jahres....
KAFFEE & Co.
  • Eröffnung

Dallmayr Coffee Club eröffnet in München

Im Oktober 2025 eröffnet direkt neben dem Delikatessenhaus der neue Dallmayr Coffee Club. Das Interieur ist modern gestaltet mit traditionellen...
Deshalb empfiehlt Geberit eine ganzheitliche Lösung und stellt mit den AquaClean Dusch-WCs ein Hygiene-Gesamtpaket bereit.
first class
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Gesamtpaket von Geberit: Hygiene am WC-Platz weitergedacht

Leonardo Hotels bietet Auszubildenden faire Bedingungen, persönliche Betreuung und klare Karriereperspektiven. Mit 30 Urlaubstagen, einer 38-Stunden-Woche und kaum Überstunden liegt die Hotelgruppe deutlich über Branchenniveau.
first class
  • Ausbildung

Leonardo Hotels überzeugt Azubis mit persönlichen Coaches und fairen Zeiten

Im November steht das große Finale von Koch des Jahres 2025 an. Doch wer sind eigentlich die Finalisten? Wir stellen sie vor. Dieses Mal im Gespräch: Niklas Reinholz.
24 Stunden Gastlichkeit
  • Wettbewerb

Im Portrait: Niklas Reinholz

Die Gastgeber des Cocktail-Afterwork: Jörg-Michael Rösner (Pernod Ricard Deutschland), Maren Meyer (DBU), Dr. Marcel Klinge (DZG) und Dr. Alexander Tacer (BWSI) (von links).
24 Stunden Gastlichkeit
TRINKtime
  • Afterwork

Cocktail-Afterwork von DZG, BWSI und DBU

Mit ihrer Kombination aus moderner Membrantechnik und intelligenter Mi-neralisierung bieten die Umkehrosmoseanlagen von BWT water+more pra-xisnahe Lösungen für Hotels, Restaurants und Cafés – und machen aus Wasser einen verlässlichen Partner im täglichen Geschäft.
first class
24 Stunden Gastlichkeit
GVMANAGER
KAFFEE & Co.
  • Anzeige

Passt das Wasser, passt das Ergebnis: Umkehrosmoseanlagen von BWT water+more

Der Bar Convent Berlin (BCB) präsentiert mit den Young Guns 2025 Newcomer der Branche.
first class
TRINKtime
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Young Guns 2025: Die Newcomer auf der BCB 2025

Der Branchenaward GV-Manager des Jahres wurde 2009 begründet - eine Historie.
GVMANAGER
  • Branchenaward

GV-Manager des Jahres – Historie des Branchenawards

Der Branchenaward GV-Manager des Jahres wird seit 2009 verliehen, seit 2020 ergänzt um die Kategorie GV-Team des Jahres. Mehr zur...
Im November steht das große Finale von Koch des Jahres 2025 an. Doch wer sind eigentlich die Finalisten? Wir stellen sie vor. Dieses Mal im Gespräch: Fabian Höckenreiner.
24 Stunden Gastlichkeit
  • Wettbewerb

Im Portrait: Fabian Höckenreiner

Im November steht das große Finale von Koch des Jahres 2025 an. Doch wer sind eigentlich die Finalisten? Wir stellen...
KI-Tools unter die Lupe genommen: Das macht unser Digitalisierungsexperte Markus Wessel, Inhaber von Küchenherde, in einer Serie für den GVMANAGER.
GVMANAGER
  • Digitalisierung

KI-Tools für Köche – Teil 5: Food Waste Cam

Digitalisierungsexperte Markus Wessel, Inhaber von Küchenherde, stellt in einer Serie ausgewählte, praxiserprobte KI-Tools für Köche vor: In Teil 5 geht...
Seit vier Jahren vergibt Hobart beim Wettbewerb Koch des Jahres den Sonderpreis für nachhaltiges Arbeiten. Markus Bau, Director Food Service, erklärt im Interview, warum nachhaltige Technik unverzichtbar ist – und welche Trends die Branche in Zukunft bewegen.
24 Stunden Gastlichkeit
  • Wettbewerb

Wie Technik nachhaltiges Arbeiten fördert – Markus Bau von Hobart im Gespräch

Seit vier Jahren vergibt Hobart beim Wettbewerb Koch des Jahres den Sonderpreis für nachhaltiges Arbeiten. Markus Bau, Director Food Service,...
38 % der Erwachsenen in Deutschland bestellen von der Kinderkarte
24 Stunden Gastlichkeit
  • Umfrage

Umfrage: Warum immer mehr Erwachsene aus der Kinderkarte wählen

Laut einer Umfrage von Lightspeed haben 38 % der Erwachsenen in Deutschland bereits von der Kinderkarte bestellt – doch was...
Im ersten Halbjahr 2026 wird Thomas Bühner im Westfield Hamburg-Überseequartier ein neues Restaurantprojekt realisieren.
24 Stunden Gastlichkeit
  • Neueröffnung

Thomas Bühner: Restaurant in Hamburg kommt 2026

Im ersten Halbjahr 2026 wird Spitzenkoch Thomas Bühner im Westfield Hamburg-Überseequartier ein neues Restaurantprojekt realisieren....
24 Stunden Gastlichkeit
  • Wettbewerb

Im Portrait: Helge Straub-Schilling

Im November steht das große Finale von Koch des Jahres 2025 an. Doch wer sind eigentlich die Finalisten? Wir stellen...
Wie gelingt authentische Sichtbarkeit auf Social Media? Was hilft bei Fehlzeiten im Team? Und welche Trends setzen Suppen & Saucen? Antworten liefert die neue Ausgabe von 24 Stunden Gastlichkeit (5|2025).
24 Stunden Gastlichkeit
  • Neue Ausgabe

Die neue 24 Stunden Gastlichkeit ist da!

Wie gelingt authentische Sichtbarkeit auf Social Media? Was hilft bei Fehlzeiten im Team? Und welche Trends setzen Suppen & Saucen?...
Martin Stopp im Gespräch über Kindheitsgerichte, berufliche Meilensteine und seine Vision für das Restaurant Atama.
24 Stunden Gastlichkeit
  • Interview

Privat & Provokant: Martin Stopp

Küchenchef des Atama in St. Ingbert, Martin Stopp, verrät im Interview mit 24 Stunden Gastlichkeit, warum er Herausforderungen liebt, wie...
Farben wirken. Aber welche Farben und Kombinationen kommen in der Gastronomie und im Catering besonders gut an? Im Gespräch mit Thomas Krause von der DBL.
first class
24 Stunden Gastlichkeit
  • Berufsbekleidung

Berufsbekleidung in der Gastronomie: Diese Farben sind beliebt

Farben wirken. Aber welche Farben und Kombinationen kommen in der Gastronomie und im Catering besonders gut an? Im Gespräch mit...
Im November steht das große Finale von Koch des Jahres 2025 an. Doch wer sind eigentlich die Finalisten? Wir stellen sie vor. Dieses Mal im Gespräch: Julio Pizarro.
24 Stunden Gastlichkeit
  • Wettbewerb

Im Portrait: Julio Pizarro

Im November steht das große Finale von Koch des Jahres 2025 an. Doch wer sind eigentlich die Finalisten? Wir stellen...
Der Bundesverband der Systemgastronomie e. V. ehrt die Fast-Casual-Marke Pommes Freunde mit dem Preis der Deutschen Systemgastronomie 2025.
24 Stunden Gastlichkeit
  • Auszeichnung

Pommes Freunde gewinnt den Preis der Deutschen Systemgastronomie 2025

Der Bundesverband der Systemgastronomie e. V. ehrt die Fast-Casual-Marke Pommes Freunde mit dem Preis der Deutschen Systemgastronomie 2025....
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