Seit fast fünf Jahrzehnten ist die Messe Bozen mit der Fachmesse Hotel einer der bedeutendsten Treffpunkte für die Hospitality-Branche im Alpenraum. Vom 13. bis 16. Oktober 2025 öffnet die 49. Auflage ihre Tore und zeigt, wie Südtirol mit Qualität, Exzellenz und einer gelebten Kultur der nachhaltigen Gastlichkeit neue Maßstäbe setzt.
Nachhaltigkeit als Grundpfeiler der Messe Bozen
Was hier stattfindet, ist mehr als eine Fachmesse. Hotel ist ein Statement für eine Branche, die Verantwortung übernimmt und Zukunft gestaltet. Nachhaltigkeit ist dabei kein kurzfristiger Trend, sondern Philosophie und Grundpfeiler von Messe Bozen. Schon seit vielen Jahren richtet Hotel ihren Fokus auf ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit und Lösungen, die Umweltbewusstsein, Innovation und Menschlichkeit verbinden.
Diese Haltung prägt auch das Programm. Besonders sichtbar wird sie im Hotel Sustainability Award, der 2025 bereits zum siebten Mal verliehen wird. Die Auszeichnung hat sich als bedeutender Preis für nachhaltige Innovationen in der Hotellerie und Gastronomie im Alpenraum etabliert. Sie würdigt Unternehmen und Betriebe, die mutig vorangehen, in Forschung und Entwicklung investieren oder durch Kreislaufdenken, technologische Innovationen oder faire Zusammenarbeit neue Standards setzen. Die fünf Award-Kategorien umfassen sowohl Produkte als auch Unterkünfte und spiegeln so die gesamte Bandbreite nachhaltiger Exzellenz wider. Sie zeigen: Nachhaltigkeit kann genauso kreativ wie wirtschaftlich erfolgreich sein.
Programm-Highlights der Fachmesse Hotel
Ein weiteres starkes Zeichen setzt Hotel mit den Hotel Tours, die in Zusammenarbeit mit der Architekturstiftung Südtirol organisiert werden. Die geführten Touren führen zu architektonisch und konzeptionell herausragenden Beherbergungsbetrieben, etwa auf die Plose und an den Kalterer See. Im Mittelpunkt stehen Projekte, die ökologische Verantwortung und soziale Nachhaltigkeit vereinen. Besonders spannend: Die Touren thematisieren, wie innovative Lösungen für Mitarbeiter-Unterkünfte geschaffen werden. Denn nachhaltige Gastlichkeit bedeutet nicht nur, Gäste verantwortungsvoll zu empfangen, sondern auch, Mitarbeitenden faire, sichere und lebenswerte Räume zu bieten.
Abgerundet wird das Programm durch zwei weitere Formate, die Genuss und Nachhaltigkeit verbinden: Vinea Tirolensis, die Verkostung der Freien Weinbauern Südtirols, steht für authentischen, handwerklichen Weinbau, während die kmBIOmeile mit regionalen Bio-Produzenten und täglichen Showcookings den wachsenden Stellenwert lokaler, natürlicher Lebensmittel in der Gastronomie unterstreicht.
Mit über 400 Ausstellern und 19.000 Fachbesuchern ist Hotel 2025 weit mehr als ein Branchentreffen. Sie ist eine Haltung und ein Versprechen: dass Gastlichkeit, die auf Nachhaltigkeit, Qualität und Exzellenz baut, Zukunft hat.
Quelle: Messe Bozen
