Saubere Gläser sind das Aushängeschild jedes Gastronomiebetriebs. Sie prägen den ersten Eindruck und stehen sinnbildlich für Qualität, Hygiene und Professionalität. Ein Glas mit Rückständen und Schlieren hat in Restaurant, Bar und Hotel nichts verloren – denn es trübt, was Gäste erwarten: ein rundum stimmiges Erlebnis. Doch im hektischen Alltag – zwischen Hochbetrieb und Zeitdruck – bleibt kaum Zeit für manuelles Nachpolieren und ständiges Kontrollieren. Jeder Handgriff muss sitzen.
Saubere Gläser dank abgestimmter Spülprozesse
Gläser gelten als besonders empfindliches Spülgut. Unterschiedliche Formen, variable Wandstärken und sensible Oberflächen stellen hohe Anforderungen an den gesamten Spülprozess. Das Spülen von Gläsern ist deutlich komplexer als es auf den ersten Blick scheint, denn mehrere Faktoren beeinflussen das Ergebnis: die Qualität der Spülmaschine, die Beschaffenheit der Gläser, die Dosierung des Reinigungsmittels, die Temperatur des Spülwassers und nicht zuletzt die Wasserqualität. Besonders die Wasserhärte spielt eine entscheidende Rolle.
Im Wasser gelöste Mineralien – wie Calcium oder Magnesium – verursachen unschöne Flecken und Schlieren. Eine abgestimmte Wasseraufbereitung ist daher die Grundlage für makellos saubere Gläser. Moderne Gläserspülmaschinen von Meiko setzen hier auf Umkehrosmose-Technologie, bei der nahezu alle Mineralien aus dem Wasser entfernt werden und somit das manuelle Nachpolieren erspart bleibt.
Das Ergebnis: Gläser, die sofort nach dem Spülvorgang glänzend und sauber zur Verfügung stehen. Neben der Wasserqualität spielt auch die Reinigungschemie eine zentrale Rolle. Entscheidend ist die richtige Dosierung: Zu wenig Reiniger führt zu hygienischen Mängeln und Korrosion, zu viel verursacht Schlieren, Verätzungen oder Dekorverlust. Automatische Dosiersysteme sichern hier konstante Reinigungsleistung bei optimaler Materialschonung.
Ebenso wichtig ist die Wahl des passenden Spülmittels. Falsch abgestimmte Chemie kann Glasoberflächen angreifen oder die Trocknung beeinträchtigen. Spezielle Glasreiniger, abgestimmt auf Programm, Wasserqualität und Glasart, sorgen dagegen für dauerhaft brillante und materialschonende Ergebnisse.
Hygienischer Vorteil durch Gläserspülmaschinen von Meiko
Darüber hinaus bieten professionelle Gläserspülmaschinen einen entscheidenden hygienischen Vorteil. Der gesamte Prozess läuft automatisiert ab – von der Reinigung bis zur Trocknung – und minimiert so den Kontakt zwischen Mensch und Glas. Konstante Wassertemperaturen über 60°C, präzise Dosierung von Reiniger und Klarspüler sowie optimierte Spülzyklen garantieren gleichbleibend hohe Sauberkeit und Hygiene. So lassen sich Keime, Bakterien und Rückstände zuverlässig beseitigen, während die gesetzlichen Hygienevorgaben wie HACCP eingehalten werden.
Auch aus wirtschaftlicher Sicht spricht vieles für professionelle Spültechnik. Manuelles Polieren kostet Zeit und Personalressourcen – und birgt ein hohes Risiko für Glasbruch. Ein automatisierter, perfekt abgestimmter Spülprozess reduziert Nacharbeit, schont die Gläser und verlängert ihre Lebensdauer. Er sorgt nicht nur dafür, dass Gläser schneller wieder im Umlauf sind, sondern senkt durch weniger Glasbruch auch die Anschaffungskosten.
Investitionen in hochwertige Spültechnik zahlen sich somit aus. Sie steigern die Effizienz, schonen Ressourcen und sichern dauerhaft ein hohes Maß an Qualität. Denn saubere Gläser sind mehr als nur funktional – sie sind ein Ausdruck von Zuverlässigkeit und gelebter Gastfreundschaft. Wer seine Spülprozesse optimiert, schafft die Basis für ein überzeugendes Gesamterlebnis beim Gast.
Quelle: Meiko
