Spring Afternoon Tea
Im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München gibt es im Frühling ein Special: Den Spring Afternoon Tea.
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Die Grüne Suppenkelle geht an das s.Bar-Betriebsrestaurant bei Weleda
Das Betriebsrestaurant von Weleda in Schwäbisch Gmünd hat die Grüne Suppenkelle der Deutschen Umwelthilfe erhalten. Betreiber ist der Caterer s.Bar.
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Gold für das Lulu Guldsmeden Hotel Berlin
Nick Zilinski, General Manager des Lulu Guldsmeden Hotels Berlin, im Interview über die Zertifizierung als erstes Hotel mit dem Bio-AHV-Logo in Gold.
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Nina Meyer: Eine Prise Punk
Nina Meyer ist Küchendirektorin im Bio-Hotel Ifenblick. Die Kochshow The Taste ehrte ihre punkige Küche mit dem dritten Platz.
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Zwei Vereine, ein Ziel
Anke Köllmann-Gutjahr und Ralf Blauert sprechen über die neue Kooperation von ProVeg und dem VDSKC.
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iHexagon: Der Neue von Rational
Rational hat einen neuen Gerätetypen vorgestellt: den iHexagon. Er kombiniert die Technologien Heißluft, Dampf und Mikrowelle.
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Viertes Verlustjahr in Folge
Die Jahresbilanz Gastgewerbe des Statistischen Bundesamtes dokumentiert auch für 2023 einen Verlust – zum vierten Mal in Folge.
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Hotel-Eröffnungsparty in München
Am Abend des 8. Februar fand die Eröffnungsparty des München Marriott Hotel City West statt.
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Die Generation Z im Gastgewerbe
Die Generation Z für das Gastgewerbe zu gewinnen, ist eine Herausforderung – zumindest, wenn man in alten Mustern verharrt. Ralf Hein erklärt, wie es besser geht.
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Next Work in der Gastronomie
Wie sieht Next Work in der Hospitality aus? Die Studie zeigt, dass auch dieser Sektor vor einem Wandel der Arbeitsmodelle steht.
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