Sarah Hercht, Autor bei blgastro.de

Warum Trinken oberste Priorität im Kita- und Schulalltag haben sollte und wie man dieses fördert, erklärt Dr. Alexa Iwan.

Hoch die Becher!

PayWall, Schulverpflegung, Wissen / Sarah Hercht

Warum Trinken oberste Priorität im Kita- und Schulalltag haben sollte und wie man dieses fördert, erklärt Dr. Alexa Iwan.

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Von den Speisen bis in die Zimmer: Das ahead burghotel setzt auf eine ganzheitliche vegane Ausrichtung. (Quelle: Patrick Hipp Werbefotografie)

Rundum vegan

#spürbargrün, first class, Konzepte, PayWall / Sarah Hercht

Das ahead burghotel in Lenzen/Elbe steht für ein ganzheitliches veganes Konzept. Geschäftsführer Jonas Mog über die Gründe für und das Potenzial von einem veganen Hotel.

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Salatbuffet des tibits-Restaurant in Darmstadt (Quelle: tibits)

Fleischlos glücklich

#spürbargrün, GVMANAGER, Konzepte, PayWall / Sarah Hercht

Sascha Falk, Geschäftsführer des Tibits-Restaurant Darmstadt, verrät im Interview mehr zum vegetarisch-veganen-biologischen Free-Flow-Konzept.

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Wie kommt Obst bei jungen Gästen am besten an? Antworten darauf gibt Dr. Andrea Lambeck, VDOE-Geschäftsführerin.

Obst für Kids

PayWall, Schulverpflegung, Wissen / Sarah Hercht

Wie kommt Obst bei jungen Gästen am besten an? Antworten darauf gibt Dr. Andrea Lambeck, VDOE-Geschäftsführerin.

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In gastronomischen Teams kommen unterschiedliche Nationalitäten und Kulturen aufeinander – und somit kann es auch zu Sprachbarrieren kommen. (vectorikart/Colourbox.de)

5 Tipps zur Kommunikation im interkulturellen Team

GVMANAGER, Wissen / Sarah Hercht

Sprachbarrieren sind nicht die einzige Hürde, wenn Mitarbeiter verschiedener Nationalitäten in einem Team zusammenarbeiten. Brigitte Marx-Lang, Inhaberin der Gesellschaft für Perspektivenentwicklung, gibt Tipps zur Kommunikation im (interkulturellen) Team.

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Der 13. Deutsche Kongress Schulverpflegung fand Anfang November 2022 an der Universität Vechta statt. (Quelle: Hercht)

Stark machen für Schulverpflegung

Events, Schulverpflegung / Sarah Hercht

„Nachhaltige Schulverpflegung – ein starkes Stück essbare Schule“ lautete das Motto des 13. Deutschen Kongresses Schulverpflegung – veranstaltet vom DNSV an der Universität Vechta.

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