Das Finanztechnologie-Unternehmen Sumup hat den Aperol Spritz Preis in der deutschen Gastronomie analysiert. Laut der Preisentwicklung des Sommerklassikers zahlen Gäste im Bundesdurchschnitt aktuell 6,80 Euro und damit 4,94 Prozent mehr als im Vorjahr; zugleich zeigen sich deutliche regionale Unterschiede zwischen den Bundesländern und Großstädten. Die Daten trägt das Unternehmen in seinem Aperol Spritz-Atlas zusammen.
Was kostet ein Aperol Spritz?
Laut der Auswertung von Sumup stieg der durchschnittliche Aperol Spritz Preis in Deutschland auf 6,80 Euro im April 2026. Im Vorjahresmonat lag der Preis noch bei 6,48 Euro. Das entspricht einem Plus von 4,94 Prozent. Die Analyse basiert auf anonymisierten Preisangaben von SumUp-Kunden aus der Gastronomie und vergleicht die Daten aus April 2025 und April 2026.
Bundesländer im Vergleich: Norden teurer als Süden
Die Untersuchung der Aperol-Spritz-Preise in den Bundesländern zeigt laut Sumup deutliche Unterschiede mit großen Preisschwankungen. Während es das Getränk mancherorts bereits für weniger als 6 Euro gibt, kostet es anderswo mehr als 8 Euro. Am teuersten ist der Aperol in Hamburg mit durchschnittlich 8,30 Euro, gefolgt von Bremen mit 7,97 Euro und Berlin mit 7,78 Euro. In Hessen zahlen Gäste 7,57 Euro, in Mecklenburg-Vorpommern 7,48 Euro, in Nordrhein-Westfalen 7,45 Euro, in Brandenburg 7,27 Euro, in Schleswig-Holstein 7,24 Euro, in Rheinland-Pfalz 7,18 Euro, in Thüringen 7,14 Euro, in Sachsen 6,98 Euro, in Niedersachsen 6,85 Euro, in Sachsen-Anhalt 6,62 Euro, in Baden-Württemberg 6,54 Euro, im Saarland 5,97 Euro und in Bayern 5,89 Euro.
Unterschiedliche Preisentwicklung gegenüber 2025
Sumup berichtet, dass sich die Preise in den einzelnen Bundesländern im Vergleich zum Vorjahr unterschiedlich entwickelt haben. In einigen Regionen kam es zu stärkeren Anstiegen, beispielsweise in Brandenburg mit plus 14,9 Prozent, in Bremen mit plus 10,9 Prozent, in Nordrhein-Westfalen mit plus 10,4 Prozent und in Schleswig-Holstein mit plus 10,9 Prozent. In anderen Bundesländern ist Aperol Spritz hingegen günstiger geworden: Dazu zählen das Saarland mit minus 8,4 Prozent, Sachsen-Anhalt mit minus 3,2 Prozent und Baden-Württemberg mit minus 1,8 Prozent.
Städteranking: Essen vor Hamburg an der Spitze
Im Städtevergleich zeigt der Aperol Spritz-Atlas von Sumup, dass Gäste in Essen mit durchschnittlich 8,47 Euro am meisten für einen Aperol Spritz zahlen. Es folgen Hamburg mit 8,30 Euro, Bremen mit 7,97 Euro, Berlin mit 7,78 Euro, Frankfurt am Main mit 7,76 Euro, Stuttgart mit 7,73 Euro, Düsseldorf mit 7,68 Euro, Dortmund mit 7,59 Euro, Köln mit 7,41 Euro und Leipzig mit 7,35 Euro. Damit liegen die untersuchten Großstädte überwiegend deutlich über dem bundesweiten Durchschnittspreis.
Quelle: Sumup
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