Berta Restaurant verbindet levantische Küche und Bar

Das Berta Restaurant in der Berliner Stresemannstraße hat sich als moderner kulinarischer Hotspot etabliert, der kreative levantische Küche, eine lebendige Bar und eine ausgelassene Atmosphäre miteinander verbindet. Mit offener Küche, israelisch inspirierten Gerichten im Sharing Style und neu interpretierten Klassikern an der Bar versteht sich das Berta als Treffpunkt, an dem Genuss, Begegnung und Berliner Lebensgefühl zusammenkommen.

Offene Küche und gelebte Gastfreundschaft

Wer in Berlin nach einem Ort sucht, der kreative levantische Küche, ausgefallene Drinks und ausgelassene Stimmung bietet, findet diese Kombination im Berta Restaurant in der Stresemannstraße. Das Restaurant hat sich zu einem angesagten Treffpunkt der Hauptstadt entwickelt. Mit seiner offenen Küche, einer lebendigen Atmosphäre, israelisch inspirierten Gerichten und innovativen Cocktails vereint das Berta alles, was einen modernen Hotspot ausmacht: Genuss, Begegnung und echtes Berliner Lebensgefühl.

Schon beim Betreten des Restaurants wird deutlich, dass das Berta mehr sein möchte als ein klassisches Dinner-Lokal. Die offene Küche bildet das Herzstück des Raumes und macht die Leidenschaft des Teams unmittelbar erlebbar. Köche und Service arbeiten Hand in Hand, begegnen den Gästen auf Augenhöhe und schaffen eine Atmosphäre, die von Herzlichkeit, Offenheit und echter Freude an der Gastfreundschaft geprägt ist. Hier wird gekocht, gelacht, serviert und gefeiert – stets mit dem Anspruch, Menschen zusammenzubringen.

Jerusalem trifft Berlin: Küche, Konzept und Bar

Kulinarisch verbindet das Berta die Aromen Jerusalems mit Berliner Einflüssen und modernen Interpretationen bekannter Klassiker. Inspiriert von Familienrezepten und den Geschichten der Großmütter von Chefkoch Assaf Granit und dem Team entstehen Gerichte, die Tradition und Kreativität miteinander verbinden. Serviert wird dabei bewusst zum Teilen mit dem sogenannten Sharing Style, denn Gemeinschaft und Geselligkeit sind zentrale Bestandteile des Konzepts.

Auch die Bar trägt maßgeblich zur besonderen Atmosphäre bei. Die Cocktailkarte interpretiert Klassiker neu und verbindet ungewöhnliche Zutaten mit handwerklicher Präzision. Ergänzt wird das Angebot durch eine sorgfältig kuratierte Weinauswahl von Sommelière Natasha Katz, die perfekt auf die Küche abgestimmt ist.

Wo Restaurant, Bar und sozialer Treffpunkt ineinander übergehen

Besonders am Wochenende entwickelt das Berta seine einzigartige Dynamik. Wenn am Abend die Musik lauter wird, verwandelt sich das Restaurant in einen lebendigen Treffpunkt für Berliner und internationale Gäste. Kleine Überraschungen aus der Küche und spontane Shots für die Gäste sorgen für eine ungezwungene, fast familiäre Stimmung. Die Grenzen zwischen Restaurant, Bar und sozialem Treffpunkt verschwimmen, was den Reiz des Hauses ausmacht.

Das Berta steht für eine neue Form der Gastronomie: weniger steif, mehr Erlebnis. Statt formeller Distanz prägen Persönlichkeit, Nahbarkeit und Lebensfreude den Abend. Gäste kommen zum Essen und bleiben oft deutlich länger – für einen weiteren Cocktail und gute Gespräche. Mit dieser Mischung aus außergewöhnlicher Küche, kreativen Drinks, mitreißender Atmosphäre und einem Team, das seine Begeisterung täglich lebt, hat sich das Berta als einer der spannendsten gastronomischen Hotspots im Berliner Westen etabliert.

JLM Group, Assaf Granit und die Wiedereröffnung von Berta Berlin

Gegründet von Chef Assaf Granit, Uri Navon und Tomer Lanzman, ist die JLM Group eine internationale Hospitality-Gruppe, die in der kulinarischen Kultur Jerusalems verwurzelt ist und von einer starken Verbindung zwischen Essen, Ort und Menschen getragen wird. JLM entwickelt Restaurantkonzepte, die über das reine Essen hinausgehen und Gastronomie, Kultur und Gastfreundschaft zu Räumen verbinden, die lebendig, emotional und zutiefst menschlich sind. Inspiriert von den Märkten, Erinnerungen und der Großzügigkeit Jerusalems wird jedes Konzept durch die Perspektive der jeweiligen Gastgeberstadt neu interpretiert.

Heute betreibt die JLM Group mehr als 20 Restaurants in fünf Ländern, darunter Israel, Frankreich, Großbritannien, Deutschland und Saint-Barthélemy. Allein im Jahr 2023 begrüßte die Gruppe weltweit fast eine Million Gäste, unterstützt von einer Community aus über 600 Teammitgliedern. Bekannt für ikonische Destinationen wie Machneyuda ist JLM zu einer Referenz für expressive, marktorientierte Küche und immersive Dining-Erlebnisse geworden. Die internationale Präsenz der Gruppe wächst weiter, mit geplanten Neueröffnungen in Paris und London im Jahr 2026, gefolgt von weiteren europäischen Destinationen.

Die Wiedereröffnung von Berta Berlin spiegelt den fortlaufenden Dialog von JLM mit der lebendigen kulturellen und kreativen Szene der Stadt wider. Kurz vor der Berlinale angesetzt, positioniert die Wiedereröffnung Berta als kulturellen Treffpunkt, an dem Essen, Kunst und Gespräch auf natürliche Weise zusammenkommen.

Persönliche Geschichte und Konzept von Assaf Granit

„Ich wurde in Jerusalem geboren und bin dort aufgewachsen. Ein Restaurant in Berlin zu eröffnen, war schon immer ein Traum von mir. Alles begann mit meiner Großmutter mütterlicherseits – Berta –, nach der mein neues Restaurant benannt ist. Sie wurde in Berlin geboren und lebte dort, bis sie mit ihrer Familie nach Ahuzat Bayit (dem heutigen Tel Aviv) zog. Es ist für mich sehr persönlich und aufregend, zurückzukehren und ein Restaurant an dem Ort zu eröffnen, den meine Familie verlassen musste. Meine Großmütter sind meine Inspiration! Ich begleitete Berta auf den Markt, erkundete mit ihr die verschiedenen Aromen und Gerüche der Straßen und beobachtete sie immer beim Kochen“, erzählt Assaf Granit.

„Die Geschichte meiner Großmutter ist das Vermächtnis meiner Kochkunst, das ich ihr verdanke, nicht einer formalen kulinarischen Ausbildung. Wohin ich auch gehe, versuche ich, Jerusalem mit mir zu tragen. Das ist die Essenz meiner Küche. Ich versuche, lokale Zutaten mit alten Techniken zu verbinden. Ich mische Gewürze aus der Altstadt Jerusalems und lasse mich von den Straßen, den Märkten, den Menschen, der Landschaft und natürlich der Geschichte inspirieren. Die Gerichte im Berta werden von meiner Großmutter inspiriert sein – das ist das Konzept hinter dem gesamten Restaurant. Es wird großartiges Essen mit einer lebendigen, festlichen Atmosphäre verbinden, um meinen Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.“

Betrieb, Öffnungszeiten und Standort

Das Berta Restaurant befindet sich in der Stresemannstraße 99, 10963 Berlin. Die Öffnungszeiten sind Montag bis Sonntag von 18:00 bis 24:00 Uhr.