Neue Martini Bar 100B eröffnet im Rosewood Munich

Mit der Martini Bar 100B eröffnet im Rosewood Munich ein intimer Ort mit 16 Sitzplätzen innerhalb der Bar Montez. Im Mittelpunkt stehen sechs Signature Martinis, die Landschaften, Traditionen und Aromen Bayerns aufgreifen und klassische Rezepturen zeitgemäß interpretieren. Ergänzt wird das Konzept durch individuell komponierte Cocktails, alkoholfreie Varianten und abgestimmte Food Pairings.

Martini-Konzept mit bayerischer Handschrift

Jeder Martini in der 100B trägt eine unverwechselbar bayerische Handschrift. Der „Alpine Meadow“ greift mit Heu- und Holunderblüten die floralen Aromen alpiner Bergwiesen auf, während der „Bavarian Orchard“ mit Williamsbirne und Verjus eine fruchtige Variante präsentiert. Alle Signature Martinis sind sowohl in klassischer Größe als auch als Mini Martinis erhältlich und laden dazu ein, verschiedene Kreationen und Geschmacksprofile kennenzulernen. Alkoholfreie Interpretationen wie der „Bavarian Orchard 0.0“ mit Apfel, Verjus, Wacholder und Kamille ergänzen das Angebot.

Personalisierte Drinks und Interaktion mit dem Barteam

In der Martini Bar 100B steht der persönliche Austausch mit dem Barteam im Mittelpunkt. Mit „Your Martini“ haben Gäste die Möglichkeit, ihren Cocktail nach den eigenen Vorlieben zusammenzustellen. Von der Wahl des Gins oder Vodkas über den passenden Wermut bis hin zur Zubereitungsart und Garnitur bestimmen sie die einzelnen Komponenten selbst. Die enge Interaktion mit dem Barteam, individuelle Empfehlungen und die Zubereitung ausgewählter Cocktails direkt am Tisch prägen den Service und geben Gästen die Möglichkeit, die einzelnen Schritte der Martini Zubereitung aus nächster Nähe mitzuerleben.

Mario Sel, Bar Manager, Rosewood Munich, erklärt: „Ein Martini lebt von Präzision, aber genauso von Persönlichkeit. In der 100B möchten wir zeigen, wie vielseitig dieser Klassiker sein kann – von unseren bayerisch inspirierten Signature-Kreationen bis hin zum ganz persönlichen Martini unserer Gäste.“

Food Pairing und kulinarisches Konzept

Auch kulinarisch folgt die 100B einem klaren Gedanken: Cocktails und Küche werden aufeinander abgestimmt. Ausgewählte Bar Food Gerichte greifen Zutaten und Aromen der Signature Martinis auf. So unterstreicht Rindertatar mit Kren und Kapern die würzige Charakteristik des Franconian Dirty. Die Speisen sind bewusst als Begleitung zu den Cocktails konzipiert und machen das Zusammenspiel von Martini und Kulinarik zu einem festen Bestandteil des Konzepts.

Interieur, Atmosphäre und historischer Bezug

Das Interieur der 100B mit warmen Materialien, dunklen Holzelementen und eleganten Details schafft eine ruhige, persönliche Atmosphäre, in der die Martini-Kultur im Mittelpunkt steht. Der Name 100B verweist auf die Geschichte des Hauses. Die Bar befindet sich im ehemaligen Gebäude der Bayerischen Staatsbank und greift mit ihrem Namen die historische Verbindung zur Finanzwelt auf. Das Martini-Konzept verbindet diesen historischen Bezug mit einer zeitgemäßen Barkultur, die regionale Zutaten, präzise Handwerkskunst und persönliche Gastfreundschaft vereint.

Quelle: Rosewood