Klimabewusst essen
In puncto Klimaschutz auf dem Teller geht Hilcona noch einen Schritt weiter, denn das Unternehmen hat nun einen CO2-Score in der öffentlichen Foodservice-Rezeptdatenbank eingeführt.
streetFOOD business
Das wussten Sie noch nicht über Teriyaki Saucen
Ob Wok-Gerichte oder Gegrilltes – mit den Teriyaki Saucen von Kikkoman verleihen Profiköche asiatischen Gerichten die gewisse Umami-Würze.
Walter Rau Foodservice startet
Das neu gegründete Foodservice-Team von Walter Rau unterstützt ab sofort bei der kundenindividuellen Sortimentsgestaltung von Profiküchen.
Vormerken: Biofach 2024
Vom 13. bis 16. Februar 2024 tauschen sich Aussteller und Besucher über neueste Entwicklungen der Bio-Branche in Nürnberg auf der Biofach aus.
Kundgebung für Erhalt von 7 Prozent Mehrwertsteuer
Die Initiative „Vereint für die Gastro“ kämpft für den Erhalt von 7 Prozent Mehrwertsteuer in der Gastronomie. Am 6. November gab es deshalb auch eine aufmerksamkeitsstarke Aktion vor dem Brandenburger Tor.
Norwegischer Seelachs – Qualität und Genuss für jeden Tag
Acht Gründe, warum Profiköche auf norwegischen Seelachs setzen sollten, hat Norwegian Seafood zusammengestellt.
Igeho 2023 rückt näher
Vom 18. bis 22. November findet die Igeho 2023 in den Hallen der Messe Basel statt. Fachbesucher dürfen sich auf altbekannte und beliebte sowie auch auf neue Formate freuen.
Fingerfood für jeden Geschmack & Anlass
Ob in geselliger Runde, schnell mal zwischendurch oder als Begleiter zu einem Getränk – unkompliziertes Fingerfood ist immer mit dabei.
Umweltanliegen: Sauberes, sicheres Wasser
Ecolab veröffentlicht mit Watermark eine globale Studie zum Stand des Wassermanagements und zeigt, dass sich die Verbraucher um das Wasser in der Welt sorgen.
Food, Rock & Workshops
Im Interview berichtet Peter Scharff vom Foodrock Festival in einem Pfälzischen Steinbruch, das dieses Jahr zum dritten Mal stattfindet.
