Die Außer-Haus-Branche steht vor neuen Aufgaben in puncto Effizienz, Nachhaltigkeit, Lebensmittelsicherheit und dem optimalen Einsatz personeller Ressourcen. Um diesen Anforderungen gerecht zu werden, bietet Rieber mit den neuen GNauto-Behältern, der Fresh-Membran und den gelaserten QR-Codes nach GS1-Standard vielseitige Lösungen. So lassen sich die Betriebsabläufe erheblich optimieren und gleichzeitig die Qualität und Haltbarkeit der Lebensmittel weiter erhöhen.
Bis zu 60 Prozent weniger Platzbedarf mit GNauto
In Großküchen ist ausreichender Platz oft knapp, was die Lagerung von Behältern und Küchenutensilien zu einer täglichen Herausforderung macht. Die neuen GNauto-Behälter von Rieber schaffen durch ihr durchdachtes, platzsparendes Design Abhilfe, denn im Vergleich zu herkömmlichen Behältern benötigen sie bis zu 60 Prozent weniger Lagerfläche.
Dieser freigewordene Platz kann anderweitig genutzt werden, was insbesondere in kleineren Küchenumgebungen eine erhebliche Erleichterung im Arbeitsalltag darstellt. Zusätzlich ermöglicht das stapelbare Design eine bessere Organisation und Zugänglichkeit.
Optimierte Handhabung
Neben der Platzersparnis bieten die GNauto-Behälter eine fortschrittliche Handhabungstechnologie, die das manuelle Handling erheblich erleichtert. Dank ihres speziellen Designs wird lästiges Verkanten und Verkeilen, das häufig zu Verzögerungen und Frustrationen führt, vermieden.
Darüber hinaus kann der Arbeitsaufwand über eine vollautomatische Entstapelung mithilfe moderner Robotik und Automatisierungstechnik reduziert werden, was besonders bei hohem Arbeitsaufkommen entscheidend ist. So lassen sich Prozesse in der Gemeinschaftsverpflegung weniger zeit- und personalintensiv gestalten, gleichzeitig wird das Risiko von Fehlern reduziert.
Vielseitigkeit dank universell einsetzbarer Deckel
Ein weiterer Vorteil der GNauto-Behälter ist ihre Kompatibilität mit allen bestehenden Rieber GN-Deckeln, einschließlich der innovativen Fresh-Membran. Diese neue Technologie, integriert in die bewährten Rieber Steckdeckel, bietet nicht nur den Vorteil eines luftdichten Verschlusses, sondern verdoppelt auch die Haltbarkeit von Frischwaren.
Durch eine effektive Gaszirkulation schützt die Fresh-Membran empfindliche Lebensmittel vor Oxidation und erhält deren Aromen und Frische deutlich länger. Diese flexible Nutzung verschiedener Deckel ermöglicht es, die GNauto-Behälter an unterschiedliche Anforderungen und Speisenarten anzupassen.
Robuste QR-Codes für genaue Rückverfolgbarkeit
Die GNauto-Behälter sind ab sofort mit hochpräzisen, gelaserten QR-Codes ausgestattet. Zusätzlich zur physischen Robustheit der QR-Codes bietet der GS1-Digital-Link eine umfassende digitale Vernetzung aller relevanten Informationen: Nur ein einziger QR-Code ermöglicht den Zugriff auf sämtliche Daten zu einem GNauto-Behälter – von Einsatzorten und Reinigungszyklen bis hin zu den enthaltenen Lebensmitteln.
Diese umfassende digitale Mehrwegorganisation und Rückverfolgbarkeit integriert sich nahtlos in das Rieber Check Trace-System, wodurch eine transparente und effiziente Verwaltung der Behälter entlang der gesamten Prozesskette gewährleistet wird.
Anders als herkömmliche Etiketten sind diese gelaserten Codes widerstandsfähig gegenüber mechanischem Abrieb und bleiben selbst nach unzähligen Reinigungszyklen in Industriespülmaschinen lesbar. Die kontrastreiche Laserbeschriftung sorgt dafür, dass die QR-Codes unter allen Bedingungen, sowohl manuell als auch automatisch, schnell und fehlerfrei durch die Scaneinheiten erfasst werden können.
Fazit
Die neuen GNauto-Behälter von Rieber sind ein Meilenstein für den Außer-Haus-Markt, die vielfältige Vorteile in nur einem Produkt vereinen: eine signifikante Platzersparnis, manuelles Handling ohne zu Verkeilen, vollautomatisierte Entstapelung und die universelle Kompatibilität mit allen Rieber GN-Deckeln. Die neuen gelaserten QR-Codes nach GS1-Standard gewährleisten zudem eine präzise Rückverfolgbarkeit und eine umfassende digitale Mehrwegorganisation entlang der gesamten Prozesskette.
Mit diesen GN-Innovationen hebt Rieber die Effizienz der Betriebsabläufe in den Großküchen auf ein neues Niveau und schafft überall dort Abhilfe, wo die Anforderungen hoch und die Ressourcen knapp sind.
Quelle: Rieber GmbH & Co. KG
