So lief das 9. Vienna Coffee Festival

Knapp 9.000 Besucher und 100 Aussteller kamen zum 9. Vienna Coffee Festival in der Wiener Marxhalle. Das große Thema war Nachhaltigkeit: Die Aussteller betonten die Energieeffizienz oder Recyclingfähigkeit ihrer Produkte und auch die Talks drehten sich um das Thema. Der Staatsmeistertitel im Kaffeerösten geht an Lukas Stölner.

Kernthema Nachhaltigkeit

Umwelt, Soziales und Unternehmensführung – unter dieser Klammer kamen die Aussteller zum 9. Vienna Coffee Festival zusammen. Das italienische Unternehmen Sweet Coffee Italia zeigte seine neue, induktionsbetriebene Röstmaschine, mit der sich nach Angaben des Herstellers bis zu 60 Prozent Energie sparen lassen. Die M200 von Cimbali wiederum besteht laut Günter Stölner zu 93 Prozent aus recyclebaren Werkstoffen. Mit Helmut Sachers Kaffee war die erste CO₂-neutrale Rösterei Europas vertreten.

Darüber hinaus war die transparente Beschaffung nachhaltiger Rohstoffe aus den Ursprungsländern ein Thema, insbesondere von frischen und saisonalen Kaffeesorten. Oliver Goetz kuratierte das Green Coffee Lab, wo Europas beste Grünkaffeehändler ihre Spezialitäten-Kaffees zeigten. In Cupping-Sessions teilten sie Informationen zu ihren Geschäftsmodellen und ihrem Nachhaltigkeitsengagement. La Marzocco Austria kuratierte das Roaster Village, wo die Besucher Micro-Röstereien kennenlernten. Auch die Geschichten der Kaffeebauern fanden hier eine Plattform. Der amtierende Kaffeeröster-Weltmeister, Felix Teiretzbacher, war hier ein gefragter Gesprächspartner.

Musik und Drinks auf dem 9. Vienna Coffee Festival

Ein weiteres Highlight für die Besucher waren die Auftritte von Musikern in der Open Stage Arena, die von ORF Radio Wien erstmals veranstaltet wurden.

Für Abwechslung im Getränkeangebot sorgte die Stände von Winzer Fritz Wieninger und Budweiser. Amber-Ambassador Reini Edinger kredenzte Kaffee-Cocktails wie Tia Maria, Disaronno und Licor 43. „Wichtig ist, dass der Alkoholgehalt zwischen 18 und 25 Prozent liegt – und dass der Drink süß ist“, sagt er.

Lukas Stölner wird Staatsmeister

Im Rahmen des 9. Vienna Coffee Festival ermittelte die Special Coffee Association den Staatsmeister im Kaffeerösten 2023. Der Niederösterreicher Lukas Stölner gewann den Titel. Der 32-Jährige führt seit sieben Jahren den Kaffee Campus Krems. Im November wird er an der Röst-Weltmeisterschaft in Taipeh in Taiwan teilnehmen.

Der zweite Platz ging an Dominik Bruno Pausch, gefolgt von Michael Prem.

Quelle: Vienna Coffee Festival