- Wettbewerb
Innovative Projekte gesucht
Innovative und nachhaltige Projekte in der Gemeinschaftsgastronomie auszuzeichnen, ist Ziel des 16. Förderpreises von S&F-Consulting, der im Oktober verliehen wird....
- Claudia Kirchner
- Do, 9. Februar 2023
- CO2-Fußabdruck
Nachhaltigkeit rechnet sich
Wie nachhaltig sind unsere Gerichte? Eine wissenschaftlich fundierte Antwort darauf erhalten GV-Köche im Nahgast-Rechner. Wie grenzt er sich von anderen Tools ab?...
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- Messe
Internorga-Highlights der GVMANAGER-Redaktion
Die Redaktion GVMANAGER ist auf der Internorga 2023 dabei und hat ihre Messe-Highlights in diesem Beitrag in einer Bildergalerie zusammengefasst....
- Kaffeemanufaktur
Aufblühen im Café Beans & Leaves
Gäste des Beans & Leaves kommen in den Genuss von selbstgeröstetem Kaffee und Tee-Zeremonien – zwischen Palmen und Farnen, aber...
- Vegetarisch-vegan
Fernsehkoch übernimmt Meiko-Kantine
Drei Tage lang hat Fernsehkoch Ronny Loll das Betriebsrestaurant von Meiko in Offenburg „gekapert“. Seine Mission: die Gäste von der...
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Trend zu High-Convenience bei Backwaren
Fertig gebackene High-Convenienceprodukte von Aryzta ergänzen das Angebot ohne großen Personalaufwand an frequenzschwachen Tagen....
- Interview
„Es geht immer eine Tür auf“
Um sich den Traum vom eigenen Hotel zu erfüllen, ließ Antonella Rösch ihr altes Leben hinter sich. ...
