Wisag entwickelt Fรผhrungskrรคfte aus eigenen Reihen
Die Wisag Event Catering schickt Nathalie Guschke und Sergio Braun auf interne Fuฬhrungskrรคfte-Weiterbildungen.
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GVMANAGER 6-7/2025 ist erschienen
In GVMANAGER 6-7/2025 geht es rund um Best Practices, Mehrweg-Spรผlen, Benchmarking, den Snacktrend Croissant uvm.
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DGE-Factsheet vergleicht eigene Ernรคhrungsempfehlungen mit der Planetary Health Diet
Welche Gemeinsamkeiten und Unterschiede gibt es es zwischen den DGE-Ernรคhrungsempfehlungen und der Planetary Health Diet? Antworten liefert das DGE-Factsheet โNachhaltige Ernรคhrungsempfehlungenโ.
Thomas Gottschlich โ Gesprรคch รผber 17 Jahre EXPO-Catering
Thomas Gottschlich becatert mit 78degrees seit Jahren den deutschen EXPO-Pavillon. Ein Gesprรคch รผber Authentizitรคt, Sushi und Majoran.
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Essen fรผr alle – Das Konzept Supp_optimal
Supp_optimal der Bรผrgerstiftung Stuttgart verteilt aus geretteten Lebensmitteln gekochte, vollwertige, kostenlose Mahlzeiten fรผr Bedรผrftige.
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Vier Handlungsansรคtze fรผr die nachhaltige Transformation der Gemeinschaftsverpflegung
Ein neues Impulspapier hat vier Handlungsansรคtze fรผr die nachhaltige Transformation der Gemeinschaftsverpflegung und fรผnf strukturelle Hรผrden zusammentragen.
GVMANAGER 5/2025 ist erschienen
In GVMANAGER 5/2025 geht es rund um starke Teams, Food Waste, Cyber-Angriffe, 20 Jahre Lehmanns uvm.
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Ernรคhrungswandel in Mรผnchen eingelรคutet
Bei der Fachtagung โErnรคhrungswandel mitgestalten โ heute fรผr morgen denken!โ in der Jugendherberge Mรผnchen City tauschten sich rund 160 Fachkrรคfte aus.
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Hรคlt multifunktionale Gartechnik, was sie verspricht? Studie mit รผberraschenden Ergebnissen
Den Effekt moderner Gartechnik auf Ressourcen-und Wasserverbrauch, Ergonomie und Speisenqualitรคt untersuchte eine Praxisstudie der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf in Zusammenarbeit mit Rational und der AXA-Betriebsgastronomie.
Ons menu vooru โ Roomservice ร la carte
Als Patient essen was man will, wann man will? Das Roomservice-Konzept Ons menu vooru aus den Niederlanden macht’s mรถglich.
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