In GVMANAGER 5/2024 gibt es einen bunten StrauรŸ an Themen โ€“ von Feedback-Gesprรคchen fรผr Mitarbeiter รผber Neuinterpretationen von Burgern bis hin zur Digitalisierung des Personalmanagements.
Quelle: B&L MedienGesellschaft

GVMANAGER 5/2024 ist erschienen

Eine bunte Mischung an Themen findet sich in der aktuellen Ausgabe GVMANAGER 5/2024. Das Spektrum reicht von richtigem statt nur oberflรคchlichem Mitarbeiter-Feedback รผber Ergonomie in der Spรผlkรผche bis hin zur Digitalisierung des Personalmanagements und der Mรถglichkeit Abfรคlle zu monetarisieren.

Darรผber hinaus widmen wir uns natรผrlich auch wieder dem Top-Thema Nachhaltigkeit unter der Marke #spรผrbargrรผn. So stellen wir die neue Menรผlinie Planet Power by Aramark vor, die sich zu 100 Prozent an der Planetary Health Diet orientiert und aus einzelnen Aktionswochen und -gerichten hervorgeht. Darรผber hinaus berichten wir รผber die offizielle Erรถffnung des Haus der Kost in Mรผnchen, das dritte Kompetenzzentrum fรผr nachhaltige Ernรคhrung in Deutschland, das nach dem Vorbild des Madhus Kopenhagen entstanden ist.

Zum Kaffeekonsum in Krankenhรคusern hat die Redaktion GVMANAGER zusammen mit K&P Consulting Marktzahlen aus der 6. Care-Studie zusammengetragen.

Darรผber hinaus geht es in der neuen Ausgabe des GVMANAGER rund um Streetfood. So haben wir Input zum vielfรคltigen Burger-Baukasten zusammengetragen, Hintergrundwissen รผber Longlife-Frittierfette und wir berichten รผber den gut gebuchten Streetfood-Trailer der Datev Gastronomie.

Rund um Getrรคnke und Cocktailtrends geht es auf unseren TRINKtime-Sonderseiten.

Themen in GVMANAGER 5/2024

Lรถffeltausch โ€“ Manager im Gesprรคch: Lothar Stรผtzle und Kevin Kraus

Nicht an alten Zรถpfen festhalten: Lothar Stรผtzle hat einen groรŸen Anteil daran, dass die โ€žZahnrรคderโ€œ der Neuland-Kรผche heute perfekt ineinandergreifen.Dennoch wรผnscht er sich, dass Kevin Kraus, der ihn seit ยญMai als Betriebsleiter Kรผchen ablรถst, seinen eigenen Weg geht. Mehr dazu haben der Vorgรคnger und sein Nachfolger der Redaktion GVMANAGER berichtet (vgl. S. 8ff.).

Management โ€“ Weiterbildungs-Navi

Der richtige Umgang mit Lob und Kritik: Mitarbeiter-Feedback zรคhlt zu den wesentlichen Fรผhrungsinstrumenten in einem Unternehmen. Doch nur, wenn Feedback richtig gegeben wird, kรถnnen Mitarbeitende am Arbeitsplatz erfolgreich sein, ihre Produktivitรคt ausschรถpfen und motiviert bleiben. Teil 11 unseres Weiterbildungs-Navis gibt Tipps, wie Feedback gelingen kann ab S. 12.

Branche โ€“ Kaffeekonsum

Kaffee im Krankenhaus: Wie und wo wird Kaffee in Krankenhรคusern zubereitet? Wo wird er angeboten? Inwiefern ist Kaffee ein Zusatzgeschรคft? Welche Zahlen liefert die aktuelle 6. Care-Studie dazu? Ausgewรคhlte Zahlen und Fakten haben wir ab S. 28 zusammengetragen.

Wissen โ€“ Digitalisierung

Dienstplan auf Knopfdruck?: Zeiterfassung, Schicht- und Urlaubsplanung, Bewerbermanagement, Schulung und Teamkommunikation โ€“ all das lรคsst sich mit digitalen Lรถsungen organisieren. Tipps rund um die Digitalisierung des Mitarbeitermanagements von Experte Markus Wessel lesen Sie ab S. 40.

Konzept โ€“ Planet Power von Aramark 

Gesund fรผr Mensch und den Planeten: Mit der Marke Planet Power by Aramark gibt der Caterer der Planetary Health Diet als feste Menรผlinie einen Namen. Was sind die Bausteine der Menรผlinie? Wie udn warum erfolgte die Entwicklung? Das lesen Sie ab S. 16

Alle Themen von GVMANAGER 5/2024 im รœberblick

Die neue Ausgabe GVMANAGER 5/2024 ist erschienen.
Mit einem Klick auf das Bild erhalten Sie das Inhaltsverzeichnis von GVMANAGER 5/2024 als รผbersichtliches PDF. (Quelle: B&L MedienGesellschaft)
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Quelle: B&L MedienGesellschaft

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