Konzepte

Die Gesundheit von Speisen messbar zu machen geht mit einer höheren Leistungsfähigkeit der Mitarbeiter einher.

Held Betriebsgastronomie

Gerichte mit geringem CO2-Fußabdruck oder lieber ein möglichst gesundes Speisenangebot? Beides reicht sich laut Christian Feist von Gesoca die Hand. Die Gesundheit von Speisen messbar zu machen ist eine gute Grundlage für Budgetverhandlungen.

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