Don Julio Rezept von Andrey Bartlett
Don Julio Rezept von Andrey Bartlett
Heißer Schoko-Apfel
Aus unserer Winterdrinks-Serie, heute: Heißer Schoko-Apfel – eine Rezeptidee von J. J. Darboven
1 Cocaya Premium Bio Portionsstick (35 g),
150 ml naturtrüber Apfelsaft
10 ml Zimtsirup (z. B. von Monin)
10 ml Mandelsirup (z. B. von Monin)
25 ml Sahne
1 Spekulatiuskeks
1
Den Cocaya Premium Bio mit 75 ml heißem Wasser in ein Milchkännchen geben und mit einem Schneebesen dickflüssig anrühren.
2
Den naturtrüben Apfelsaft sowie Zimt- und Mandelsirup in das Milchkännchen hinzufügen.
3
Das Schoko-Apfelsaft-Gemisch an der Dampflanze auf ca. 70°C erhitzen. Schoko-Apfel in ein Glas geben.
4
Das Heißgetränk mit einer Sahnehaube (z. B. über den iSi-Sahnespender) verzieren und mit Spekulatiusbröseln bestreut servieren.
5
Tipp: Für die alkoholische Variante zusätzlich 2 cl Calvados hinzufügen und wie oben beschrieben über die Dampflanze mit aufschäumen.
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