Rezeptdatenbank

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Salatdressing mal anders – zubereitet mit Obazda von Alpenhain Foodservice.
(Quelle: Alpenhain Foodservice)

Blattsalat mit Obazda-Dressing

Category, DifficultyBeginner

Der bayerische Obazda kann mehr als "nur" zur Breze serviert werden: Alpenhain Foodservice verwendet ihn z. B. als Zutat im Dressing zu Blattsalat.

Yields19 Servings
 500 g Alpenhain Original Obazda
 600 g Naturjoghurt
 200 ml Orangensaft
 5 tbsp Zitronensaft
 2 gehäufte TL Steinsalz
 5 tsp Zucker
 Pfeffer
 4 kg Blattsalat, z. B. Frisée, Lollo Rosso, Eichblatt, Batavia und Chicoree
1

Alle Zutaten für das Dressing in einen Mixer geben und zu einem homogenen Dressing mixen.

2

Salate putzen, waschen und in mundgerechte Stücke teilen. Unmittelbar vor dem Anrichten und Servieren das Dressing hinzugeben.

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