Der Klassiker, die natuฬrlich gebraute Sojasauce von Kikkoman, ist immer die passende Wuฬrzsauce, direkt beim Kochen oder zum Nachwuฬrzen auf dem Tisch - zum Einsatz kommt sie u. a. fรผr die Ramen mit Rote Bete, Meerrettich und Wachtelei.
Rote Bete fein wรผrfeln und in einer Marinade aus Kikkoman-Sojasauce und Honig einlegen. Zugedeckt rund 30 Min. ziehen lassen, dabei gelegentlich umrรผhren.
Fรผr die Brรผhe Schalotten zerkleinern und in รl anbraten. Mit Reiswein ablรถschen, mit Gemรผsebrรผhe auffรผllen und zugedeckt bei mittlerer Hitze rund 15 Min. kรถcheln lassen.
Danach mit Pfeffer wรผrzen, passieren und kurz vor dem Servieren nochmals aufkochen.
Nudeln in kochendem Wasser bissfest garen.
Meerrettich schรคlen und reiben.
Geputzten Rosenkohl und marinierte Rote Bete-Wรผrfel in die Brรผhe geben und garen.
Misopaste in die heiรe Brรผhe rรผhren und diese samt Gemรผsein Suppenschalen gieรen.
Je eine Portion Ramen hinzufรผgen, Wachteleier halbieren und obenauf legen.
Mit geriebenem Meerrettich garnieren und servieren.
Pรผnktlich zur Skrei-Saison 2025 hat Sternekoch Anton Schmaus, der das Storstad in Regensburg betreibt, fรผr Seafood from Norway ein traditionelles, modern interpretiertes Gericht mit dem Skrei kreiert.
Eine Veilchen Spritz Variation mit dem La Liqueur de Monin Saveur Violette.
Eine Espresso Martini Variation mit dem La Liqueur de Monin Cacao Blanc.
Zum Start der limitierten Johnnie Walker Black Label x Squid Game Flasche konnten Fans den The 456-Cocktail probieren.
Die sardische Pasta Fregola Sarda mal ohne Muscheln, ganz vegan. Besonderen Pfiff verleihen Fenchel, das knusprige Topping und eine Prise Zimt, die wunderbar mit Tomate harmoniert.
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