Velvet Mela
Aus unserer Winterdrinks-Serie, heute: Velvet Mela – eine Rezeptidee von Lavazza Deutschland
30 ml Licor 43
200 ml naturtrüber Apfelsaft (Direktsaft)
60 ml Espresso Doppio
10 ml Zimtsirup
Für den Espuma
200 ml Schlagsahne
150 ml naturtrüber Apfelsaft (Direktsaft)
50 ml Zimtsirup
Dekoration
gemahlener Zimt
getrocknete Apfelchips
Zusätzlich als Hilfsmittel benötigt
1 Sahnesiphon
1 Sahnekapsel
1
Licor 43 mit Apfelsaft und Zimtsirup erhitzen und anschließend in ein Latte Macchiato-Glas füllen.
Frisch gebrühten Espresso Doppio dazugeben und gut miteinander verrühren.
2
Sahne, Apfelsaft und Zimtsirup in ein Sahnesiphon geben, eine Sahnekapsel hinzufügen, kräftig schütteln und vor Verwendung mind. 2 Stunden kühl stellen.
3
Das Heißgetränk mit dem Apfel-Zimt-Espuma auffüllen und mit getrockneten Apfelschips und etwas gemahlenem Zimt dekorieren.
