Bei der diesjährigen Intergastra setzt Milram Food-Service auf drei Themenwelten: Desserts, Käse und Plant-based. Im Mittelpunkt stehen dabei drei Neuheiten, die ab April das Sortiment der pflanzlichen Produkte ergänzen. Hierzu gehören Milram Heiße Scheiben als Käse-Alternative, die VeJog Joghurt-Alternative sowie die Schmand-Alternative. Dazu gesellt sich das pflanzliche Schoko-Dessert, das ab April im 5-kg-Eimer erscheint.
Für neue Ideen sorgen die Kochshows von Snackprofi Sascha Wenderoth und Impulsgeber Heiko Antoniewicz, die im Wechsel am Milram Food-Service Stand stattfinden.
Dessert-Highlights für jeden Anlass
Bei den Desserts zeigt Milram Food-Service, wie sich beliebte Klassiker aus dem Sortiment kreativ in Szene setzen lassen – egal, ob zum direkten Verzehr in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung oder als Inspiration für das Take-Away-Geschäft. Crème Brûlée wird mit Weintrauben und Minzpesto veredelt, Panna Cotta mit knusprigem Erdnuss-Crunch. Griechischer Joghurt erscheint mit Blaubeer-Püree, Schokolade und Pistazien, Porridge mit Goldener Milch und Milchreis mit Matcha-Tee, Birne und Mandeln.
Die weiteren Dessertkategorien von Milram Food-Service können Besucher an einer Genuss-Station erleben. Das Self-Service-Konzept ermöglicht individuelle Kreationen bei geringem Personalaufwand.
Käse-Genuss für alle Sinne
Im Mittelpunkt der nächsten Themenwelt steht die kreative und vielfältige Anwendung von MILRAM Käse. Dazu kommt Schmand. Aus diesen Produkten bereitet Snackprofi Sascha Wenderoth Kreationen in Streetfood-Optik zu. In seinen Kochshows inszeniert er unter anderem Queso Fundido Snack-Style mit gewürfeltem Mozzarella und Chili-Frühlingszwiebel-Schmand sowie Pinky Cheese Panini mit geraspeltem Gouda und Sweet Pepper Chicken Quesadilla mit Gouda-Mozzarella-Mix und Schmand-Squeeze.
Rein pflanzlich und kreativ einsetzbar
Heiko Antoniewicz konzentriert sich mit seiner Kochshow auf das Plant-based-Sortiment. Mit dem veganen Röstiburger können Besucher zugleich Milram Heiße Scheiben als auch die Gouda-Alternative in geraspelter Form probieren. Den neuen VeJog bereitet er herzhaft zu als Apam Balik und süß mit Açai-Beeren-Püree, Crunch und gemischten Beeren. Und die neue Schmand-Alternative wird zum einem mit Roter Bete und zum anderen mit löslichem Kaffee serviert.
Snackable Content vom neuen Messestand
Bloggerin, Fotografin und Social Media-Expertin Isabel Pyc bringt das Messeerlebnis in die digitale Welt. Auf Social Media präsentiert sie die Highlights vom Milram Food-Service-Stand und liefert täglich spannenden Content. Zwischen Show-Cooking und Branchen-Talk bietet der Stand auch den passenden Rahmen für einen inspirierenden Austausch mit Gästen und Besuchern.
Milram Food-Service auf der Intergastra 2024
Milram Food-Service präsentiert sein vielfältiges Sortiment an süßen und herzhaften Molkereiprodukten sowie pflanzlichen Alternativen auf der Intergastra in Halle 1, Stand E15.
Quelle: Milram Food-Service
