Immer mehr Gäste achten auf eine bewusste Ernährung – auch wenn sie außer Haus genießen. Besonders im Dessertbereich steigt die Nachfrage nach veganen und gleichzeitig hochwertigen Alternativen.
Bindi Deutschland greift diesen Trend auf und bietet Gastronomie, Hotellerie und Catering ein vielfältiges Sortiment aus veganen Kuchen. Darüber hinaus hält das Sortiment auch klassische, italienische Gebäckspezialitäten und warme Dessertküchlein bereit – perfekt abgestimmt auf die Bedürfnisse des professionellen Außer-Haus-Markts.
Vegan und vielseitig: Crostata-Varianten von Forno d’Asolo
Die Crostata – Italiens Antwort auf die französische Tarte – verbindet knusprigen Mürbeteig mit aromatischer Füllung. Mit vier vollständig pflanzlichen Sorten setzt Bindi neue Standards im veganen Dessertangebot. Alle Varianten sind tiefgekühlt lange lagerfähig, fertig gebacken, handwerklich ausdekoriert und nach dem Auftauen individuell portionierbar.
Die neuen Sorten im Überblick:
- Crostata Cacao e Nocciola Vegan – Schoko-Nuss-Tarte mit cremiger Füllung, kandierten Haselnüssen und Schokotröpfchen.
- Crostata Crema e Amarena Vegan – samtige Vanillecreme trifft auf aromatische Amarena-Kirschen und knusprigen Mürbeteig.
- Crostata di Mele Vegan – klassischer Apfelkuchen mit feiner Gewürznote und natürlicher Süße.
- Torta della Nonna Vegan – zitronige Puddingcreme auf Mürbeteig, verfeinert mit Mandeln, Pinienkernen und Puderzucker.
Vorteile für den Einsatz:
- Auftauen bei Raumtemperatur in ca. 2 Stunden
- Empfohlene Portionierung: 12 Stücke
- Vielseitig einsetzbar – ob Buffet, Café oder à la carte
Warme Dessertküchlein: Süße Highlights mit Wow-Effekt von Bindi
Für Gäste, die sich im Herbst nach einem warmen Genussmoment sehnen und nicht auf eine vegane Ernährung Wert legen, bietet Bindi eine Auswahl eindrucksvoller Soufflés mit flüssigem Kern:
- Soufflé al Cioccolato – dunkle Schokolade, intensiv und cremig
- Soufflé al Cioccolato Bianco – weißes Schokoladensoufflé mit feinem Schmelz
- Soufflé al Cioccolato e Caramello – Schoko trifft Karamell
- Soufflé al Pistacchio – mit flüssigem Pistazienkern
- Soufflé Black & White – dunkle Hülle, heller Schokokern
Anwendungsvorteile für Profis:
- unkompliziert im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmbar
- hohe Kalkulationssicherheit
- perfekt kombinierbar mit Sammontana Gelato oder frischen Früchten
Feingebäck mit Stil: Scrigno Mele e Mandorle
Die italienische Antwort auf den klassischen Apfelstrudel: Ein raffiniertes Highlight ist das Scrigno Mele e Mandorle – knuspriger Filoteig, gefüllt mit Mandelcreme und Apfelstücken. Die elegante Mono-Portion überzeugt auf der Dessertkarte ebenso wie in der Kuchentheke.
Tipp für den Service: Kurz erwärmt und mit einer Kugel Sammontana Vaniglia serviert, wird daraus ein herbstliches Dessert mit italienischem Charme.
Für jeden Gast der passende Genuss
Ob vegan, klassisch oder warm serviert – Bindi Deutschland bietet im Außer-Haus-Markt vielseitige Dessertlösungen, die überzeugen:
- tiefgekühlt lange lagerfähig
- kalkulationssicher
- servierfertig ohne großen Personalaufwand
- flexibel kombinierbar für Buffet, Café oder à la carte
Quelle: Bindi Deutschland
