Hospitality 2025 in Riva del Garda

Vom 3. bis 6. Februar 2025 trifft sich in Riva del Garda erneut die internationale Fachwelt des Hotel- und Gaststättengewerbes auf der 49. Ausgabe der Hospitality. Als Fachmesse für Ho.Re.Ca. vereint diese Veranstaltung alle entscheidenden Trends, Produkte und Dienstleistungen unter einem Dach. Die Hospitality 2025 ist ein Pflichttermin für Fachleute, die nach zukunftsweisenden Lösungen, neuartigen Konzepten und wertvollem Networking in der Gastronomie-, Hotel- und Tourismusbranche suchen.

Warum Sie die Hospitality 2025 besuchen sollten

• Neueste Trends und Innovationen: Lernen Sie wegweisende Entwicklungen und Produktneuheiten für das Gastgewerbe kennen, von hochwertigen Zutaten über modernste Küchentechnik bis hin zu digitalen Lösungen.
• Umfassendes Angebot: Mehr als 800 ausgewählte Aussteller präsentieren sich in vier Themenbereichen: Contract & Wellness, Beverage, Food & Equipment sowie Renovation & Tech.
• Netzwerken & Weiterbildung: Profitieren Sie von Workshops, Meisterkursen, Verkostungen, Kochshows und Seminaren, um Ihr Wissen zu vertiefen, Ihr Netzwerk auszubauen und neue Ideen für Ihr eigenes Unternehmen zu gewinnen.

Food & Equipment: Qualitätsprodukte und kulinarische Inspiration

Im Bereich Food & Equipment finden Besucher ein breites Spektrum an Lebensmitteln – von frischen, tiefgekühlten und verarbeiteten Produkten bis hin zu Bio-, veganen, halal-, gluten- und laktosefreien Spezialitäten. Qualität, Innovation und Vielfalt stehen im Vordergrund. Die Präsenz der Universität der Gastronomischen Wissenschaften von Pollenzo und das Netzwerk der UNISG-Unternehmen schaffen einen Ort der Begegnung für Experten, Köche und Gastronomen.
Auf der Food Arena kürt die FIC – Federazione Italiana Cuochi zudem die beste Chefköchin 2025 sowie herausragende Nachwuchstalente aus Hotelfachschulen.

Beverage: Exklusives Schaufenster für Getränke und Mixology

Im Beverage-Bereich präsentiert sich die Welt der Getränke in ihrer ganzen Bandbreite – von renommierten Herstellern bis zu spezialisierten Großhändlern. Auch 2025 ist die Teilnahme der „Bayerisches Bier IGP“ gesichert. Diese erfolgt dank der Kofinanzierung des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus sowie der Koordination der Deutsch-Italienischen Handelskammer (ITALCAM).

Sonderbereiche wie Solobirra, RPM-Riva Pianeta Mixology und Spazio Vignaiolo bereichern das Messeangebot bis Mittwoch, den 5. Februar, in Halle B4. Hier dreht sich alles um Craft Beer, kreative Mixology-Kunst sowie Weintourismus.

Neue Erlebnisinitiativen: The Spirits Escape & Masterkurse

2025 setzt die Hospitality verstärkt auf Erlebnisse:

• The Spirits Escape: Eine immersive, multisensorische Erfahrung im Bereich Mixology, bei der Barkeeper, Hoteliers und Gastronomen unter Anleitung erfahrener Mixologen neue Cocktail-Kreationen entdecken.
• Mixology Arena: 60-minütige Masterkurse, angeboten von anwesenden Unternehmen, vermitteln tieferes Fachwissen über die präsentierten Spirituosen und deren ideale Verwendung.

Spazio Vignaiolo: Weine, Terroir und FIVI-Produzenten

Dank der Zusammenarbeit mit dem Consorzio Vignaioli del Trentino finden die Hospitality 2025 Besucher im Spazio Vignaiolo ein Kollektiv von rund 80 Weinbaubetrieben aus dem Trentino, dem Valpolicella, den Marken und weiteren italienischen Regionen. Alle Weingüter gehören der FIVI – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti an, was eine authentische, terroirbasierte Weinreise garantiert.
Die Weinarena bietet ein reiches Programm an Verkostungen, Schulungen und intensiven Fachgesprächen. Hier wird auch der Best Wine Hospitality Manager Award vergeben – eine Auszeichnung für die besten Weintourismus-Profis, organisiert von Wine Meridian.

Innovationen mit KI und Outdoor Boom-Pavillon

Im AI Playground tauchen Besucher in die Welt der künstlichen Intelligenz ein. KI-basierte Lösungen unterstützen dabei, Geschäftsprozesse und Performance im Gastgewerbe zu optimieren. Der Outdoor Boom-Pavillon widmet sich dem Outdoor-Angebot, präsentiert experimentelles Design sowie inklusive und nachhaltige Konzepte.

DI OGNUNO: Barrierefreie Gastfreundschaft im Fokus

Mit der zweiten Ausgabe von DI OGNUNO zeigt Hospitality ihr Engagement für zugängliche Gastfreundschaft. Der inklusive Frühstücksraum (La Sala Colazioni Inclusiva) in Halle C2 demonstriert, wie man Räumlichkeiten frei von Barrieren gestalten kann: höhenverstellbare Tische, gut lesbare Beschilderung, ausgewogene Akustik und sensible Beleuchtung schaffen eine einladende Atmosphäre. Ein Angebot an Speisen, das auf vielfältige Ernährungsbedürfnisse eingeht, rundet dieses Beispiel für ganzheitliche Inklusion im Gastgewerbe ab.

Internationale Bedeutung und Buyer-Programm

Die internationale Ausrichtung der Hospitality wird durch den Besuch von Fachdelegationen aus Österreich, Deutschland und der Schweiz betont. Das Buyer-Programm, unterstützt von der ICE-Agentur (ITA – Italian Trade Agency), ermöglicht eine exklusive, persönliche Entdeckungstour der Messe und fördert den Aufbau neuer Geschäftsbeziehungen.