Automatisierung gilt als eine der wichtigsten Lรถsungen, um den Gรคsten im Hotel und Restaurant trotz Fachkrรคfte- und Personalmangel ein mรถglichst hohes Serviceniveau zu bieten. Da die Bedeutung dieses Themas immer mehr zunimmt, soll es zur Intergastra, Leitmesse fรผr Gastronomie und Hotellerie, einen Sonderbereich dazu geben. Verbรคnde sowie Vertreter der Branche unterstรผtzen die Fachmesse bei der Konzeption und Umsetzung des neuen Vending-Schwerpunkts.
โFokus Vendingโ als neue Plattform zum Austausch
Mit dem neuen โFokus Vendingโ erรถffnet die Messe der Vending-Branche eine eigene Plattform zum Austausch und die Gelegenheit zur besseren Vernetzung mit der gastgebenden Branche. โEs gibt eine Menge Schnittstellen. Als Fachmesse wollen wir Anbieter, Nutzer und Interessierte fรผr den Vending-Bereich zusammenbringen. So kรถnnen sie wertvolle Synergien bestmรถglich nutzenโ, sagt Andreas Wiesinger, Mitglied der Geschรคftsleitung der Messe Stuttgart.
Die Intergastra findet das nรคchste Mal vom 3. bis 7. Februar 2024 statt. In diesem Zusammenhang sollen sich Firmen prรคsentieren kรถnnen, die sowohl Vending-Automaten als auch passende Produkte zum Befรผllen der Automaten sowie technisches Zubehรถr anbieten. Ebenso wollen die Veranstaltenden verschiedene Bezahlsysteme vorstellen.
24/7-Verfรผgbarkeit dank Vending-Automaten
Der groรe Vorteil der Automaten liegt darin, dass sie ohne stรผndliche Personalkosten rund um die Uhr Waren zur Verfรผgung stellen. Zunehmenden Einsatz finden sie daher auch hier:
- als Ersatz fรผr Betriebsgastronomie: Kaffee, Heiรgetrรคnke, Snacks und Mahlzeiten an Arbeitsstellen, wo sich eine Gastronomie nicht rechnet
- in Bรผrogebรคuden: Micro-Markets versorgen Angestellte
- auf dem Campingplatz und nahe Ferienwohnungen: hier kรถnnen Micro-Markets regionale Spezialitรคten fรผr Urlauber vermarkten, aber auch Gebrauchsgรผter wie Besteck und Geschirr kรถnnen angeboten werden
- im Hotel: Automaten, an denen sich die Gรคste das Wunschgericht aus mehreren Komponenten zusammenstellen kรถnnen
- fรผr Restaurants: als zusรคtzlicher Vertriebskanal jenseits der รffnungszeiten
Trend geht zur Mobilen Geldbรถrse
Am Automaten erfolgt die Bezahlung nur noch selten mit Bargeld. Ebenso kontaktlos wie der Einkauf selbst, kรถnnen die Nutzer ihre Rechnung mit Chip- oder Kreditkarte, uฬber einen QR-Code oder mittels Kundenkarte begleichen. Besonders hoch im Kurs sind aber โdigital Walletsโ, die langfristig physische Zahlungskarten ersetzen sollen. Via Smartphone-Apps wie Paypal oder Applikationen von Bankinstitutionen erfolgt dann die Bezahlung.
Kochwettbewerb auf der Intergastra 2024
Wenn Sie sich fรผr den Kochwettbewerb auf der Intergastra interessieren, lesen Sie Anmeldung zur IKA 2024.
Quelle: Landesmesse Stuttgart GmbH