Mit der Bar am Schlossplatz setzt das Hotel Der Blaue Reiter in Karlsruhe-Durlach ein neues Ausbildungskonzept um, bei dem Auszubildende eine Bar als eigenverantwortliches Projekt entwickeln und betreiben. Das Angebot reicht von hochwertigen Drinks über kleine Speisen bis hin zu wechselnden Genussformaten und saisonalen Aktionen.
Azubiprojekt mit eigenverantwortlichem Konzept
Mit der Eröffnung der Bar am Schlossplatz schafft das Hotel Der Blaue Reiter einen Treffpunkt für Genuss, Begegnung und zeitgemäße Barkultur und verbindet dies mit einem innovativen Ansatz in der Nachwuchsförderung. Die Bar wird als eigenverantwortlich entwickeltes Azubiprojekt realisiert. Die Auszubildenden gestalten Inhalte aktiv mit, organisieren Abläufe und prägen Atmosphäre sowie Angebot maßgeblich selbst. So entsteht ein Ort, der Ausbildung sichtbar macht und jungen Talenten Verantwortung überträgt, praxisnah, kreativ und auf anspruchsvollem Niveau.
Gastronomisches Angebot und feste Aktionstage
Die Bar am Schlossplatz lädt mit hochwertigen Drinks und ausgewählten kleinen Speisen zum Verweilen ein. Ergänzt wird das Angebot durch feste Aktionstage mit wechselnden Genussformaten. Dienstags und mittwochs werden von 11 bis 14 Uhr frische Bowls von Dean & David angeboten, die sich für die Mittagspause eignen und auch zum Mitnehmen erhältlich sind. Donnerstags findet ein Weinabend mit ausgewählten Weinen des pfälzischen Weingutes Lergenmüller zu attraktiven Konditionen statt. Am Freitag präsentiert Daniel Jeftic seinen Mr. Chura Gin sowie weitere Spirituosenneuheiten. Der Samstag steht unter dem Motto „Der besondere Samstag“ mit wöchentlich wechselnden Highlights wie Austern mit Crémant von Gérard Jollit bekannt aus dem Restaurant Zum Ochsen, Hummersandwiches oder ein stilvolles Weißwurstfrühstück.
Saisonale Formate
Im Rahmen des Konzepts sind auch saisonale Formate vorgesehen. Parallel zum Weihnachtsmarkt wird die Bar unter anderem Feuerzangenbowle sowie weitere winterliche Spezialitäten anbieten und sich damit als zusätzlicher Treffpunkt in der Adventszeit positionieren. Durch die unmittelbare Nähe zur Karlsburg eignet sich die Bar außerdem für Sektempfänge, kleinere Empfänge und Begleitveranstaltungen zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten.
Bedeutung für Ausbildung
Für das Hotel Der Blaue Reiter steht die Bar am Schlossplatz für mehr als ein neues gastronomisches Angebot. Die Azubibar ist Ausdruck einer Ausbildungskultur, die Verantwortung ermöglicht, Kreativität fördert und jungen Menschen Vertrauen schenkt. Die Auszubildenden freuen sich nach Angaben des Hotels besonders über zahlreiche Gäste, die das Projekt begleiten und unterstützen und damit dazu beitragen, dass aus einer Idee ein lebendiger neuer Ort am Schlossplatz entsteht.
Quelle: Hotel Der Blaue Reiter
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