Die traditionsreiche Geschichte des Huberwirts in Pleiskirchen erfährt mit dem neuen Konzept „Huberwirt 2.0“ einen innovativen Impuls. Ab Juni 2025 erweitert Spitzenkoch Alexander Huber – Mitglied der JRE und Inhaber des Hauses in elfter Generation – das kulinarische Angebot des Familienbetriebs. Mit zwei klar abgegrenzten gastronomischen Konzepten, dem „Wirtshaus Huberwirt“ und dem „Restaurant Alexander Huber“, sollen Gäste künftig vielfältige Genussmomente in einem Ambiente erleben, das sowohl traditionelle Wurzeln als auch moderne Ansprüche widerspiegelt.
Tradition und Innovation in einem Haus
Seit über 400 Jahren prägt der Huberwirt die bayerische Gastronomiekultur. In elfter Generation geführt von Alexander und seiner Frau Sandra Huber, steht der Betrieb für regionale Verwurzelung, authentische Gastlichkeit und kulinarisches Handwerk auf höchstem Niveau. Bereits seit 2013 trägt der Huberwirt einen Michelin-Stern, der das Engagement und die Spitzenqualität unterstreicht. Mit dem neuen Konzept wird diese Tradition nicht nur fortgeführt, sondern auch um eine moderne kulinarische Dimension erweitert. So entsteht künftig ein Angebot, das sowohl traditionelle als auch innovative Elemente harmonisch miteinander verbindet.
Zwei Konzepte – eine unverwechselbare Handschrift
Im Rahmen der Neuerfindung des Huberwirts werden ab dem 3. Juni 2025 zwei unterschiedliche gastronomische Erlebnisse angeboten. Im „Wirtshaus Huberwirt“ findet der Gast klassische, bayerische Küche in entspannter Atmosphäre vor. Neben bewährten Gerichten werden auch saisonale Spezialitäten und bewährte Hausklassiker wie das gerollte Cordon Bleu und das Lüngerl serviert. Das Konzept setzt dabei auf bayerisches Soulfood, bei dem ehrliches Handwerk und bezahlbare Qualität im Vordergrund stehen.
Parallel dazu wird das „Restaurant Alexander Huber“ eröffnet. Hier liegt der Fokus auf moderner, kreativer Fine-Dining-Küche. Das Restaurant bietet exklusive 5- bis 7-Gang-Menüs, die mit Raffinesse und einer innovativen Interpretation bayerischer Küche überzeugen. Die ausgewählte, kuratierte Weinkarte gilt in beiden Lokalen und unterstreicht das gemeinsame Anspruchsniveau, das höchste Qualität und feine Genussmomente garantiert.
Kulinarische Exzellenz auf zwei Ebenen
Der Spitzenkoch Alexander Huber steht seit jeher für eine Küche, die regionale Traditionen mit kulinarischer Neugier verbindet. Im neuen Konzept hebt er dies noch einmal eindrucksvoll hervor. Während im gemütlichen „Wirtshaus Huberwirt“ traditionelle Gaumenfreuden in einem vertrauten Ambiente zelebriert werden, bietet das „Restaurant Alexander Huber“ einen Ort für Genießer, die ein raffiniertes Gourmeterlebnis suchen. Beide Konzepte tragen dabei die Handschrift des Küchenchefs, der mit handwerklicher Präzision und Innovation neue Maßstäbe in der bayerischen Kochkunst setzt.
Huber betont die Vielseitigkeit des neuen Angebots: „Ob gemütlich im Wirtshaus oder mit mehr Finesse im Gourmetrestaurant – bei uns sollen sich die Gäste immer willkommen und gut aufgehoben fühlen.“ Mit dieser Aussage unterstreicht er, dass es dem Haus nicht ausschließlich um kulinarische Spitzenleistungen geht, sondern auch um das Schaffen eines Wohlfühlambientes, in dem jeder Genussmoment in den Mittelpunkt gestellt wird.
Reservierungsmöglichkeiten und Öffnungszeiten
Bereits ab sofort können Reservierungen in beiden Lokalen vorgenommen werden. Gäste haben dabei die Möglichkeit, gezielt einen Tisch im „Wirtshaus Huberwirt“ oder im „Restaurant Alexander Huber“ zu buchen. Das Angebot richtet sich sowohl an Kunden, die traditionelle bayerische Hausmannskost schätzen, als auch an Feinschmecker, die moderne Gourmetmenüs in einem innovativen Kontext erleben möchten.
Die Öffnungszeiten im Detail lauten wie folgt:
• Wirtshaus Huberwirt: Dienstag bis Samstag von 18:00 bis 23:00 Uhr; zusätzlich an Freitag und Samstag von 12:00 bis 15:00 Uhr.
• Restaurant Alexander Huber: Donnerstag bis Samstag von 18:00 bis 23:00 Uhr; auch hier wird samstags zusätzlich Lunchservice von 12:00 bis 15:00 Uhr angeboten.
Diese Zeiten wurden sorgfältig abgestimmt, um sowohl den Bedürfnissen von Geschäftsreisenden als auch von privaten Gästen gerecht zu werden und vielfältige Genussmomente zu ermöglichen.
Das Konzept im Kontext der bayerischen Gastfreundschaft
Die Neueröffnung des „Huberwirt 2.0“ fügt sich nahtlos in die lange Erfolgsgeschichte des Hauses ein. Der Huberwirt steht seit Jahrhunderten als Synonym für bayerisches Lebensgefühl, hervorragende Küchenkunst und gelebte Gastlichkeit. Mit dem neuen Konzept schafft der Familienbetrieb nicht nur Raum für kulinarische Vielfalt, sondern stärkt auch seine Position als fester Bestandteil der regionalen Gastronomieszene. Die Kombination aus authentischer regionaler Küche und innovativen Fine-Dining-Erlebnissen unterstreicht das Selbstverständnis des Hauses, welches Tradition und Moderne vereint.
Die klare Differenzierung der beiden Konzepte ermöglicht es, unterschiedliche Zielgruppen anzusprechen – von Gästen, die sich in einem traditionellen Rahmen wohlfühlen, bis hin zu denen, die ein exklusives Gourmeterlebnis suchen. Diese strategische Erweiterung ist zudem ein Beleg für die Innovationskraft und das stetige Streben nach kulinarischer Exzellenz, das den Huberwirt seit Generationen auszeichnet.
Zukunftsperspektiven und Fazit
Mit „Huberwirt 2.0“ schlägt Alexander Huber ein neues Kapitel in der über 400-jährigen Geschichte des Hauses auf. Das neue Angebot stellt sicher, dass der Betrieb weiterhin Maßstäbe in puncto Qualität, Gastlichkeit und kulinarischer Innovation setzt. Auch wenn beide Konzepte unterschiedliche Schwerpunkte haben, vereint sie doch das gemeinsame Ziel, Gästen ein unvergessliches Genusserlebnis zu bereiten. Diese klare Ausrichtung spiegelt die Philosophie des Hauses wider: höchste Qualität, echter Geschmack und eine einladende Atmosphäre für jeden Besucher.
