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„Grünes Gold“ aus Japan: Dallmayr präsentiert neuen, bio-zertifizierten Matcha. Mit dem Bio Matcha Tee erweitert Dallmayr sein Grüntee-Sortiment um einen weiteren Klassiker aus der japanischen Teekultur. Der edle grüne Tee bringt nicht nur den Geschmack Japans in die Tasse, sondern überzeugt auch als modernes Trendgetränk für die Gastronomie.

Das Ringhotel Forellenhof in Walsrode hat eine signifikante Investition in Höhe von mehr als 10 Millionen Euro abgeschlossen. Dieses Thema könnte besonders interessant für die Leserschaft sein, da es ein Beispiel für Innovation und Expansion im Bereich Hospitality bietet.

Das elfte Azubi-Camp der Victor’s Residenz-Hotels bot 150 Auszubildenden eine interaktive Plattform für Wissensaustausch und Networking. Mit Seminaren, Workshops und einem Partyabend stärkte das Event nicht nur das Fachwissen, sondern auch das Zugehörigkeitsgefühl innerhalb der Gruppe.

SIGEP World, the 46th World Expo for Foodservice Excellence, will take place at the Rimini Expo Centre from January 18th to 22nd, 2025. The event will feature 1,300 brands from 33 countries, covering innovations in Gelato, Pastry, Chocolate, Coffee, Bakery, and Pizza. This year’s highlights include a focus on sustainable practices, new trends like artificial intelligence, and expanded exhibits in the pizza sector. SIGEP Vision will showcase talks, projects like the Sustainability District, Taste of Tomorrow, and the Lorenzo Cagnoni Award, promoting digital and sustainable innovations.

Die Ölmühle Hartmann vertreibt zu zwei in der Gastro beliebten Ölen jeweils Stehbeutel.

Havana Club vereint erneut die globale Barkeeper-Community mit der zweiten Ausgabe seines Teamwettbewerbs Havana Club Cocktail Maestros. Dieser Wettbewerb setzt neue Maßstäbe und nimmt Barkeeper-Teams aus aller Welt mit auf eine aufregende Reise durch nationale Qualifikationen und regionale Herausforderungen. Eine bedeutende Änderung in diesem Jahr: Barkeeper:innen aus verschiedenen Bars können sich zusammenschließen und gemeinsam antreten! Das Finale ist eine inspirierende Reise nach Havanna, wo die Teilnehmer:innen die pulsierende Energie Kubas und das einzigartige kulturelle Erbe der Marke hautnah erleben können. Das Team, das gewinnt, wird mit 10.000 Euro belohnt.

Die Illusionist Distillery stellt eine neue und limitierte Sonderedition vor: The Illusionist Masquerade in Kooperation mit Stabilo. Das Set umfasst ein Sonderetikett und ein Stifteset, mit denen die Nutzer das Design selbst gestalten können.